Eventi Meteo Webcams
Törggelen a Lana e dintorni
Tradizione autunnale con vino e piatti del contadino.
Törggelen a Lana e dintorni
Törggelen a Lana e dintorni
Törggelen a Lana e dintorni

Törggelen a Lana e dintorni

Tradizione autunnale con vino e piatti del contadino.

Con l’arrivo dell’autunno, in Alto Adige inizia il periodo del cosiddetto Törggelen che va da inizio ottobre a metà novembre. Si tratta di un ritrovo conviviale nelle tipiche cantine e locande tradizionali di Lana e dintorni in cui assaporare le specialità della cucina locale come le mezze lune ripiene, i crauti e i canederli.
A fine pasto si servono le caldarroste preparate in una tipica padella di ferro bucherellata sul fuoco vivo, accompagnate da vino novello chiamato Sußer. Il gran finale del Törggelen sono i krapfen, deliziosi dolci fritti farciti con papavero o marmellata di albicocche o castagne.

Tra i numerosi locali in cui ritrovarsi per un Törggelen a Lana e dintorni ci sono fra tante altre le cantine Brandiskeller, Pfefferlechnerkeller e Glögglkeller, gli agriturismi Ausserhof e la tenuta Rebmanngut.

L'etimologia del nome "Törggelen" deriva da Torggl ovvero torchio, dal latino torculum, la stanza, in cui una volta era ubicato il torchio per la pigiatura dell'uva. La preparazione del vino novello diventava momento di aggregazione, nonché oggetto di un allegro pellegrinaggio da cantina a cantina per assaggiare e confrontare il prodotto migliore. Il mosto dal sapore zuccherino ottenuto dalla prima fermentazione del vino, è ancora oggi il protagonista di ogni festa "Törggelen".

In questa occasione appassionati e buongustai, si riversano nelle antiche osterie contadine, per festeggiare una delle tradizioni più popolari ed allegre dell'Alto Adige. Un tempo i contadini usavano accompagnare la degustazione del mosto con Speck e piatti semplici, oggi si servono frequentemente anche le mezzelune e sostanziosi piatti misti di carni e salumi con crauti e canederli. Immancabili sono inoltre le caldarroste. Esse vengono arrostite su un vivace fuoco a legna nella tipica pentola di ferro forata, scosse di frequente e servite ancora calde con burro o panna alla cannella. Dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, la serata gastronomica non può che culminare con gli squisiti krapfen contadini, farciti con marmellata di papavero, albicocche o castagne.
Il nostro highlight in autunno
"Keschtnriggl" festa della castagna
Specialità locali, prodotti di stagione ed antiche tradizioni
Cantina Bauer am Stein
Foiana/Lana
Cantina Bauer am Stein
Siate i benvenuti nel maso con accogliente ristoro, dove coltiviamo frutta e alleviamo capre. Offriamo piatti caldi e freddi con prodotti propri, ...
leggi di più
Buschenschank Wieslerhof
Postal
Buschenschank Wieslerhof
Tradizionale trattoria contadina sopra Postal, dove è bello stare in compagnia gustando le tipiche specialità contadine dell'Alto Adige.
leggi di più
Cantina Ausserhof
S. Pancrazio
Cantina Ausserhof
A ca. 4 km da Lana in direzione Val d'Ultimo, direttamente sul percorso naturalistico "Aichberg". Merende tirolesi e specialità sulla griglia su ...
leggi di più
Buschenschank Oberbrunn
Lana
Buschenschank Oberbrunn
Situato nei pressi del percorso "Marlinger Waalweg", offre una vista spettacolare sulla Valle dell'Adige. L'azienda agricola a conduzione famigliare ...
leggi di più
Hofschänke Baumann
San Pancrazio
Hofschänke Baumann
Piatti tirolesi caldi e freddi, con prodotti di propria produzione. "Stube" tirolesi e terrazzo soleggiato, grande parcheggio, fermata dell'autobus ...
leggi di più
Cantina Glögglkeller
Lana
Cantina Glögglkeller
La pluricentenaria tenuta vinicola è situata sul pendio del colle, direttamente sulla passeggiata "Marlinger Waalweg". La tipica cantina propone ...
leggi di più
Jausenstation Hofer-Hof
Cermes
Jausenstation Hofer-Hof
Accogliente ristoro con magnifica vista sulle valle dell’Adige. Gustose merende contadine, accompagnate da pane di segale fatto in casa, vino e ...
leggi di più
Jausenstation Greitwies
Lana/Pavicolo
Jausenstation Greitwies
La tipica trattoria si trova all'inizio della Val d'Ultimo, 5 km da Lana/bivio Pavicolo, sentiero a piedi n. 34 Lana-San Vigilio. Piatti tipici ...
leggi di più
«12» 13 elementi su 2 pagine, visualizzati 1-8
Prenota la tua vacanza a Lana e dintorni
Pianifica ora la tua vacanza da sogno