Nell’intervista, la famiglia Plank, proprietaria della struttura, racconta perché gli incontri personali sono più importanti che mai, come la vita del paese influenzi l’hotel e perché molti ospiti tornano sempre da loro.
L’Hotel Sonnenheim è ora ufficialmente uno degli hotel a tre stelle più amati dell’Alto Adige. Cosa dice questo riconoscimento della vostra struttura e di cosa siete particolarmente orgogliosi?
Non ci saremmo mai aspettati un riconoscimento così straordinario per il nostro hotel. Il fatto di esserci classificati al terzo posto su circa 1.700 hotel a tre stelle è un enorme successo per noi e per la nostra struttura, nonché una conferma dell’impegno quotidiano del nostro fantastico team. Siamo molto grati ai nostri ospiti e amici per questo grande sostegno. Il riconoscimento conferma ciò che i nostri ospiti apprezzano da anni: vera ospitalità, servizio individuale e un’atmosfera familiare. Siamo particolarmente orgogliosi del fatto che la nostra struttura sia ormai diventata una seconda casa per molti ospiti.
Un sentito ringraziamento va anche all’organizzatore “First Avenue” per l’evento ben riuscito. Siamo stati molto felici di ricevere questo riconoscimento e troviamo particolarmente bello che anche le strutture più piccole e gli hotel a 3 stelle ricevano in questo modo il giusto riconoscimento. Un sentito ringraziamento anche alla ditta “Furnirent” per la generosa sponsorizzazione.
Oggi molti ospiti cercano qualcosa di straordinario. Voi puntate da anni sull’ospitalità cordiale e sui rapporti personali. Perché questi valori sono senza tempo?
La cordialità e i rapporti personali non passano mai di moda. Le persone ricordano meno la perfezione e più la sensazione di essere benvenute. E per noi è particolarmente importante che l’ospite non sia visto solo come un numero.
L’Hotel Sonnenheim non è solo una meta turistica, ma anche un punto di ritrovo per la gente del posto. Che importanza ha questo stretto legame con la comunità locale per l’atmosfera che si respira nella struttura?
La vicinanza alla gente del posto rende la nostra struttura vivace e autentica. Da noi gli ospiti non vivono solo una vacanza, ma anche un pezzo di vita del villaggio di Avelengo.
Compleanni, battesimi, anniversari o feste associative: molti momenti speciali della vita del villaggio vengono celebrati all’Hotel Sonnenheim. Quale responsabilità comporta questo ruolo di ospitalità nei confronti della comunità?
In quanto luogo di incontro per la comunità del villaggio, non ci consideriamo solo dei padroni di casa, ma anche parte integrante della vita sociale. Ciò comporta la responsabilità di creare un luogo in cui le persone possano sentirsi a proprio agio e festeggiare insieme gli eventi importanti della vita. Il fatto che la nostra struttura sia per molti un luogo per occasioni speciali ci riempie di gioia e orgoglio.
Le strutture a conduzione familiare sono considerate la spina dorsale del settore alberghiero altoatesino. Quali vantaggi ne derivano per i vostri ospiti e quali sono le sfide maggiori?
Una struttura a conduzione familiare significa grande passione, referenti personali, assistenza personalizzata per i nostri ospiti, tradizione e autenticità. La sfida maggiore è mettere in pratica questo impegno personale ogni giorno.
Da voi la natura inizia praticamente davanti alla porta di casa. In che modo il paesaggio intorno ad Avelengo caratterizza il soggiorno dei vostri ospiti?
La natura caratterizza il soggiorno fin dal primo momento. Molti ospiti apprezzano la tranquillità, il panorama e la possibilità di praticare attività all’aria aperta direttamente dall’hotel.
La cucina è spesso il modo più diretto per conoscere una regione. Quali piatti o ingredienti raccontano in modo particolarmente autentico la storia della vostra terra?
La nostra cucina racconta la storia dell’Alto Adige con ingredienti regionali e piatti tradizionali. Piatti come i canederli, particolari specialità di carne, il Kaiserschmarrn e il famoso strudel di mele altoatesino sono presenti ogni giorno nel nostro menu.
Molti ospiti abituali vengono da voi da anni o addirittura da generazioni. Secondo voi, perché le persone tornano sempre all’Hotel Sonnenheim?
Crediamo che molti ospiti abituali tornino da noi per l’atmosfera familiare e per l’atmosfera rilassata e cordiale che si respira nella nostra struttura. I numerosi ospiti affezionati di lunga data ci dimostrano il loro apprezzamento e ci motivano a innovare.
In un’epoca di crescente digitalizzazione, gli incontri personali stanno diventando sempre più rari. Che ruolo rivestono oggi le conversazioni autentiche e l’ospitalità sincera nella vostra quotidianità di albergatori?
Proprio oggi le conversazioni personali sono particolarmente preziose. Creano fiducia e spesso trasformano gli ospiti in amici di lunga data della nostra struttura.
Quando un ospite torna a casa dopo alcuni giorni trascorsi all’Hotel Sonnenheim, quale ricordo o quale sensazione dovrebbe idealmente portare con sé?
Idealmente, i nostri ospiti dovrebbero portare a casa con sé la sensazione di relax, cordialità e momenti di vera vacanza – e la gioia anticipata di un nuovo incontro.
Hotel Sonnenheim