L’Officina del gusto ad Avelengo, Verano e Merano 2000
L'officina del gusto a Merano consiste in iniziative e manifestazioni culinarie a Merano e dintorni.
L’Officina del gusto ad Avelengo, Verano e Merano 2000
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L’Officina del gusto ad Avelengo, Verano e Merano 2000

L'officina del gusto a Merano consiste in iniziative e manifestazioni culinarie a Merano e dintorni.

Il tema comune è l’incontro tra la cultura alpina e quella mediterranea.

Nel corso di tutto l’anno, i corsi di cucina, i ristoranti che propongono piatti speciali e gli eventi gastronomici celebrano l’incontro delle culture culinarie di nord e sud.

L’Officina del gusto a Merano vuole promuovere i prodotti regionali di stagione e impiegarli nella rivisitazione in chiave moderna di antiche ricette o per creare piatti innovativi e sorprendenti.

Obiettivo di ogni iniziativa è la creazione di pietanze particolari che rispecchino il connubio tra cultura alpina e mediterranea. I cuochi partecipanti hanno a disposizione un paniere di ingredienti da cui possono sceglierne almeno due tipicamente mediterranei e due prettamente alpini.
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