Casetta 11 - Recla

Recla è un'azienda familiare dell'Alto Adige, ormai da ben tre generazioni, radicata al suo territorio e alle sue tradizioni. Produciamo salumi tipici dell'Alto Adige di alta qualità. Abbiamo tutti i requisiti e l'esperienza per definirci, fieramente, gli specialisti dello Speck!


In questa casetta trovate

Speck Alto Adige IGP
Carne rigorosamente selezionata e lavorata dai nostri mastri macellai, pieno rispetto del disciplinare, cura del dettaglio. Il risultato è una specialità dal sapore inconfondibile, delicato, speziato e leggermente affumicato.

Oltspeck
Fiore all'occhiello della nostra produzione, si distingue per la stagionatura lunga oltre 8 mesi. Carne di alta qualità e paziente lavorazione artigianale ne fanno un prodotto pregiato, per i veri amanti del gusto.

Kaminwurzen
Tra le ricette della tradizione familiare Recla c'è quella dei Kaminwurzen, salsicce tipiche dell'Alto Adige. Sono i nostri Salamini Affumicati, che prepariamo seguendo l'antico metodo usato dai contadini della Val Venosta, per garantire qualità ed autenticità.