De aanduiding Echte Qualität am Berg (echte kwaliteit bij de berg) wordt gegeven aan authentieke eetgelegenheden in Merano en omgeving, zoals de Almgasthäuser en Schutzhütten. Hierbij gaat het enerzijds om de kwaliteit van het eten, veelal hoogwaardige, eigengemaakte gerechten. Anderzijds gaat het om het uiterlijk van de zaak, met name de toepassing van natuurlijke materialen die typisch zijn voor de regio. Echte Qualität am Berg vinden de gasten in Parcines/Partschins bijvoorbeeld in het Schutzhaus Hochgang in het Natuurpark Texelgruppe. Daar wordt onder meer de typische Zuid-Tiroler Marende geserveerd (broodmaaltijd), met spek, kaas en Schüttelbrot. Ook zijn er andere traditionele gerechten, zoals Schworzplentn-Riebl (boekweitgerecht met appel).