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Wildkräuter-Feinschmeckerwochen in Lana und Umgebung
Einheimisch und gsund
Wildkräuter-Feinschmeckerwochen in Lana und Umgebung
Wildkräuter-Feinschmeckerwochen in Lana und Umgebung
Wildkräuter-Feinschmeckerwochen in Lana und Umgebung
Wildkräuter-Feinschmeckerwochen in Lana und Umgebung

Wildkräuter-Feinschmeckerwochen in Lana und Umgebung

Einheimisch und gsund

Mit den Feinschmeckerwochen "Wildkräuter. Einheimisch und gsund" vom 02.05.-19.05.2019 verlagert sich das Frühlingserwachen in Lana und Umgebung und in Tisens-Prissian bereits zum zehnten Mal vom Apfelbaum auf die "wilden" Bodenschätze.

Ein kulinarischer Wildkräuterabend eröffnet das Genuss-Festival, während in acht renommierten Restaurants in Lana, Vigiljoch, Tisens und Prissian die wertvollen Wildkräuter - verpackt in originalen und originellen Gerichten - die Hauptrolle spielen.
Interessante Genussmomente, Wildkräuterwanderungen, Wildkräuter-Workshops und kostbare Infos zum Thema erwarten die Besucher außerdem bei bunt gemischten Rahmenveranstaltungen, bei denen die wilden Kräuter weiter im Rampenlicht stehen.

Dabei reicht die Palette der kulinarischen Hochgenüsse von solider, schmackhafter Hausmannskost bis zu neuen Interpretationen traditioneller Gerichte und innovativen Kreationen. Die Wildkräuter und Wildgemüse, die in den letzten Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten waren, haben als Teil der traditionellen Burggräfler Küche überlebt und kommen nun zu neuen Ehren. Daher werden die verwendeten Produkte ausschließlich von den Bauern der Umgebung an die Gastwirte geliefert.

Die Köche und Experten der Wildkräuterwochen liefern dem interessierten Gast aber auch wertvolle Informationen und ein detailliertes Hintergrundwissen, denn eines der Hauptziele des Gourmetfestes besteht darin, diese wohlschmeckenden und wertvollen Nahrungsmittel, die zu unserem kulturellen Erbe gehören, wieder einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Teilnehmende Betriebe
  • Restaurant Kirchsteiger, Völlan/Lana
  • Restaurant vigilius mountain resort, Vigiljoch/Lana
  • Restaurant Hidalgo, Burgstall
  • Restaurant Weinlounge Stadele, Lana
  • Gasthaus 1477 Reichhalter, Lana
  • Osteria OW Lana da Renato, Lana
  • Gasthof Pawigler Wirt, Pawigl/Lana
  • Gasthof Jäger, Sirmian/Nals
Veranstaltungen
Bäuerliche Genussmeile (Wildkräuterwochen)
06.04.2019 08:30 - 17:00
Bäuerliche Genussmeile (Wildkräuterwochen)
Bäuerliche Genussmeile. Feinschmecker aufgepasst - raffinierte Wildkräutergerichte sind am Gries im Zentrum von Lana zu genießen. Am Vormittag als auch am Nachmittag erwartet Sie ein spektakuläres ...
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Kulinarischer Wildkräuter-Abend (Wildkräuterwochen)
02.05.2019 18:00 - 23:00
Kulinarischer Wildkräuter-Abend (Wildkräuterwochen)
Kulinarischer Wildkräuter-Abend. Von 18.00–19.30 Uhr geht es mit der Seilbahn hoch in luftige Höhen, wo Sie ein Kulinarischer Wildkräuter-Abend mit Fingerfood und anschließendem 5 Gänge Menü ...
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Wilde Kräuterküche
03.05.2019 18:00 - 22:00
Wilde Kräuterküche "Der Giersch" (Wildkräuterwochen)
Wilde Kräuterküche "Der Giersch". Der Giersch ist ein regionales, saisonales Superfood. In diesem Kurs gehen wir ins Freie, um dieses unterschätzte Kräutlein zu suchen, und es aus ...
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Vortrag
03.05.2019 20:00 - 22:00
Vortrag "Natürlich entgiften" (Wildkräuterwochen)
Vortrag "Natürlich entgiften" von Apothekerin Dr. Zita Marsoner Staffler, Apotheke zur Maria Hilf Lana. Wie können wir den Körper zum Entgiften und Entschlacken anregen? Welche Organe sind dazu ...
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Wildkräuterfrühstück (Wildkräuterwochen)
04.05.2019 09:00 - 11:00
Wildkräuterfrühstück (Wildkräuterwochen)
Wildkräuterfrühstück. Warum nicht?! Wildkräuter lassen sich auch sehr gut in ein gesundes Frühstück einbauen: frisch gepresste Säfte, aromatischer Kräutertee, würziges Brot mit Bärlauch oder Giersch, ...
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Neumond Meditation mit Kräuter sammeln (Wildkräuterwochen)
04.05.2019 17:00 - 19:00
Neumond Meditation mit Kräuter sammeln (Wildkräuterwochen)
Neumond Meditation mit Kräuter sammeln. "Die Natur ist kein Ort den wir besuchen - sie ist unser Zuhause" (Gary Snyder). Das Warten hat ein Ende, endlich Frühling! In den 7 Gärten des Kränzelhofes ...
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Kneipp'sche Anwendungen mit Umtrunk (Wildkräuterwochen)
06.05.2019 16:00 - 18:00
Kneipp'sche Anwendungen mit Umtrunk (Wildkräuterwochen)
Kneipp'sche Anwendungen mit Umtrunk. Kneipp’sche Anwendungen – ein alpines Wellnessprogramm für Körper und Seele am Kräutererbe Bacherhof. Die Kneipp-Gesundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner führt ...
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Wildkräuterexkursion mit Wildkräuterleckereien in Pawigl (Wildkräuterwochen)
07.05.2019 10:00 - 14:00
Wildkräuterexkursion mit Wildkräuterleckereien in Pawigl (Wildkräuterwochen)
Wildkräuterexkursion mit Wildkräuterleckereien in Pawigl. Schon in der Antike übten Wildkräuter eine magische Anziehung auf die Menschen aus. Später wurden sie als lästiges „Unkraut“ verschrien. Doch ...
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