Nel centro del paese di Moso in Passiria si trova la macelleria Hofer, che è nota per l'alta qualità di speck, carne e salumi. Più di 55 anni la famiglia Hofer gestisce la macelleria con
passione, precisione e maestria. La macelleria sarà gestita nella seconda generazione dai fratelli Kurt e Kilian Hofer, che hanno ereditato l'azienda dai loro genitori Franz Hofer e Maria Gritler. Per la famiglia Hofer la qualità dei loro prodotti è da particolare importanza. Il processo di elaborazione inizia direttamente nel nostro macello. Qui i loro collaboratori processano la carne di capretti, agnelli, bovini, vitelli, pecore e maiali. In seguito la carne sarà ritrattata nella produzione di salsicce e nella produzione dello speck. La lavorazione è ancora basata su tradizione e ricette tradizionali,ma è stata perfezionata con metodi di produzione sofisticati. Il gusto e la qualità eccezionali dei prodotti, restano cosi quindi sempre uguale.
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• Linea autobus 240 da Merano in direzione Moso/Plan
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Fermata "Moso, Paese"
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• Provenendo dal Passo Rombo sulla Via Passo del Rombo fino a Moso
• Provenendo dal Passo Giovo in direzione S. Leonardo sulla via Passo Giovo SS44, continuare sulla Via Passo del Rombo fino a Moso
• Parcheggio pubblico gratuito con garage sotterraneo a Moso
• Parcheggio pubblico gratuito presso la scuola di Moso