In Meran und Umgebung in Südtirol verbindet sich die italienische Küche mit Einflüssen aus der kulinarischen Tradition Tirols. Die Bandbreite an Gastbetrieben ist groß und reicht vom klassischen Südtiroler Gasthaus bis hin zur italienischen Pizzeria. Die Restaurants in Südtirol eint dabei ein hoher Qualitätsanspruch an Zutaten und Zubereitung. Dies gilt für jede Preisklasse, von typischen Südtiroler Gerichten bis hin zur internationalen Nouvelle Cuisine.
Neben zahlreichen traditionellen Gasthäusern und italienischen Pizzerien weist Meran und Umgebung eine außergewöhnliche Dichte an Spitzenrestaurants auf, deren Küchenchefs mit Auszeichnungen der wichtigsten internationalen Gourmetführer geadelt wurden.