Torrefazione di caffè a 1.818 m presso il ristorante alpino Rotwand. Chicchi di Specialty Coffee tostati artigianalmente con workshop dedicati al caffè.
La MONTI Coffee Roastery si trova a 1.818 metri di altitudine presso il ristorante alpino Rotwand ad Avelengo ed è probabilmente una delle torrefazioni di caffè più alte d’Europa.
Qui vengono tostati esclusivamente chicchi di Specialty Coffee con tempo, cura e grande attenzione artigianale. La piccola torrefazione nasce dalla passione dell’oste Klaus Alber, cresciuto in una famiglia di ristoratori e formatosi nell’arte della torrefazione a Firenze e con Moritz Hofer di Eligo Caffè.
Vengono tostati diversi caffè per differenti metodi di preparazione – dall’espresso al caffè filtro. Che si tratti di macchina espresso, Chemex, moka o French Press, ogni metodo ha il suo carattere.
I visitatori possono scoprire la torrefazione presso il Rotwand Mountain Restaurant e partecipare a workshop dedicati alla tostatura del caffè, per conoscere più da vicino il mondo dello Specialty Coffee.
Con l’autobus fino ad Avelengo/Falzeben, poi a piedi oppure con la funivia Falzeben–Piffing verso la Rotwand.
A piedi, in bici o con sci d’alpinismo:
Dal parcheggio Falzeben circa 40 minuti fino al ristorante.
In alternativa: con la funivia da Merano Naif oppure con la cabinovia da Falzeben fino a Piffing, poi seguire il sentiero in discesa verso la Rotwand (circa 15 minuti).
Dal paese di Avelengo circa 1,5 ore.
Con gli sci:
Prendere la funivia fino a Piffing e seguire la pista da sci fino alla Rotwand.
Parcheggio disponibile presso Falzeben ad Avelengo. Da lì si raggiunge la Rotwand a piedi oppure con gli sci in inverno.
Dopo la visita alla torrefazione del caffè, godersi un pranzo rilassato al ristorante alpino Rotwand con vista sulle montagne circostanti.