Zuid-Tirol pakt het beste van twee werelden, door de lichte mediterrane keuken van Italië te combineren met de stevige Tiroolse specialiteiten. De gerechten, die hier worden geserveerd, zijn een alpiene/mediterrane mix van culinaire heerlijkheden.
Ambitieuze koks werken achter de schermen in de restaurants, cafés, hotels en pensions van Scena om hun gasten dag na dag met vers bereide maaltijden te verwennen.