Wat zou Zuid-Tirol zijn zonder zijn vijfde jaargetij, het Törggelen? Elk jaar in oktober, na het binnenhalen van de oogst, begint de Törggele-tijd. Na de oogstdankfeesten, als men viert dat alles goed gegaan is, is iedereen in een uitgelaten stemming. Tijd om bij elkaar aan te schuiven om gezellig te eten en de jonge wijn te proeven. Het liefst in een van de traditionele boerencafés in Schenna/Scena en omgeving.
In kelders, boerencafés en restaurants wordt bij een koude schotel met spek van de eigen boerderij, kaas en Vinschgauer brood de nieuwe wijn geproefd. Vaak is er ook een eerste gang met Schlutzkrapfen (gevulde deegenvelopjes), gevolgd door een stevige schotel van het huis met worst, Knödel en zuurkool. Ter afsluiting worden stevige, met maanzaad of marmelade gevulde deegenvelopjes en vooral gebraden kastanjes bij de zoete, licht schuimende „Sußer“ (nieuwe wijn) geserveerd.
In deze tijd van het jaar worden in Schenna begeleide Törggele-wandelingen georganiseerd en wekelijkse Törggele-middagen in het dorpscentrum, waar Suser en kastanjes worden genuttigd.