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Meraner Genusswerkstatt in Hafling, Vöran und Meran 2000
Die Meraner Genusswerkstatt ist Bühne und Kontaktpunkt zwischen alpiner und mediterraner Küche.
Meraner Genusswerkstatt in Hafling, Vöran und Meran 2000
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Meraner Genusswerkstatt in Hafling, Vöran und Meran 2000

Die Meraner Genusswerkstatt ist Bühne und Kontaktpunkt zwischen alpiner und mediterraner Küche.

Alpine und medierrane Zutaten treffen ganzjährig bei Kochkursen, in speziellen Gerichten in Restaurants und bei kulinarischen Events aufeinander.

Die Meraner Genusswerkstatt ist eine Initiative, in der mit regionalen und saisonalen Produkten gearbeitet wird, aus der kreative Gerichte hervorgehen, in der alte Rezepte aufgepeppt werden.

Im Zentrum steht die Kreation von speziellen Gerichten, welche den alpin-mediterranen Charakter des Meraner Landes wiederspiegeln. Dafür steht den teilnehmenden Köchen eine festgelegte Zutatenliste zur Verfügung, aus der sie mindestens zwei mediterrane und zwei alpine Zutaten verwenden.
Unsere Genusstätte
Obertimpflerhof
Obertimpflerhof
Der Obertimpflerhof liegt auf etwa 1280 Höhenmeter in Vöran. Das Fleisch hat eine hochwertige Qualität durch die artgerechte Haltung, viel Freilauf sowie ...
Unsere Werkstätte zum Genießen
Gasthof Waldbichl
Vöran
Gasthof Waldbichl
Unser Gasthof Waldbichl ist bekannt für seine authentische Südtiroler Qualitätsküche. Besonderen Wert legen wir darauf, regionale Naturprodukte für ...
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Unsere Werkstäten zum Mitmachen
Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf der Wurzer Alm
07.05.2019 14:30 - 17:00
Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf der Wurzer Alm
Kochkurs auf 1.707 Metern: Hüttenwirtin Ulli Kofler gibt auf der Wurzer Alm Einblicke in die alpin-mediterrane Genusswelt. Hier treffen traditionelle Knödel auf mediterrane Zutaten. Im Zuge von ...
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Meraner Genusswerkstatt: Krapfenstube in Vöran
09.07.2019 15:00 - 17:00
Meraner Genusswerkstatt: Krapfenstube in Vöran
Im Monat Juli werden im Gasthof Waldbichl in Vöran die traditionellen Kirchtagskrapfen gebacken. Im Rahmen der Meraner Genusswerkstatt wagen sich die Teilnehmer mit Küchenchefin Claudia Laner an eine ...
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