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Le ricette dell’Officina del gusto a Merano

L'Officina del gusto a Merano da provare a casa

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L'Officina del gusto a Merano da provare a casa

Tutte le ricette dell’Officina del gusto a Merano da provare a casa.

Cremoso risotto al radicchio con gorgonzola, noci e speck

Secondo la ricetta dell’Hotel Europa Splendid Cremoso risotto al radicchio con gorgonzola, noci e speck

Saltimbocca d’agnello su ragù d’asparagi bianchi e verdi

Secondo la ricetta del ristorante Villa Heidelberg Saltimbocca d’agnello su ragù d’asparagi bianchi e verdi

Mangiare-e-bere-Canederli-Avelengo-Verano-Merano2000-fa

Secondo la ricetta della malga Wurzer Alm Canederli al formaggio grigio sulla salsa di pomodori e zucchini

Gnocchi di zucca

Secondo la ricetta dell’Hotel Ristorante Rosmarie Gnocchi di zucca

Bollito di manzo con patate, radici, lardo e mostarda di cipolle di Tropea

Secondo la ricetta del Hotel ristorante Waldschenke Bollito di manzo con patate, radici, lardo e mostarda di cipolle di Tropea

Canederli di farro e rapa rossa su Gorgonzola fuso, saporito con salvia

La ricetta di Ristorante & Tapas Bar THE GALLERY Canederli di farro e rapa rossa su Gorgonzola fuso, saporito con salvia

Carpaccio di branzino su indivia agli agrumi, lamponi al gin e pane urpaarl

Secondo la ricetta dell’Aqua Restaurant Carpaccio di branzino su indivia agli agrumi, lamponi al gin e pane urpaarl

Insalata di radicchio di chioggia con pecorino, noci e miele di bosco (con o senza mela)

Secondo la ricetta del Bistro Mediterraneo Insalata di radicchio di chioggia con pecorino, noci e miele di bosco (con o senza mela)

Amore di castagna o di albicocca

Secondo la ricetta del Hotel ristorante Waldschenke Amore di castagna o di albicocca

Torta di grano saraceno con una crema al mascarpone e frutta fresca

Secondo la ricetta del Bistro Mediterraneo Torta di grano saraceno con una crema al mascarpone e frutta fresca

Salmerino in mantello di speck su insalata tiepida di finocchio e arance

Secondo la ricetta del ristorante Villa Heidelberg Salmerino in mantello di speck su insalata tiepida di finocchio e arance

Gnocchi di patate con pomodoro, salsiccia in rosso accompagnati con formaggio di malga (in primavera & estate con ricotta o mozzarella di bufala)

Secondo la ricetta del ristorante Forsterbräu Merano Gnocchi di patate con pomodoro, salsiccia in rosso accompagnati con formaggio di malga (in primavera & estate con ricotta o mozzarella di bufala)

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