Zuid-Tirol pakt het beste van twee werelden, door de lichte mediterrane keuken van Italië te combineren met de stevige Tiroolse specialiteiten. De gerechten, die hier worden geserveerd, zijn een alpiene/mediterrane mix van culinaire heerlijkheden.
Ambitieuze koks werken achter de schermen in de restaurants, cafés, hotels en pensions van Schenna/Scena om hun gasten dag na dag met vers bereide maaltijden te verwennen.