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Meraner Land
Sterneküche
Gourmetrestaurant Castel finedining
Im Restaurant Castel finedining wird Genuss groß geschrieben.
Neben der ausgezeichneten Küche (u.a. 2 Michelin-Sterne und 5 Gault&Millau Hauben) und dem erstklassigen Service soll dieser besondere Ort auch durch andere Reize noch lange in bester Erinnerung bleiben.
Ein behaglicher Aperitif-Bereich und insgesamt nur fünf Tische schaffen eine sehr private Atmosphäre. Die von jedem Sitzplatz aus gleichermaßen atemberaubende Aussicht auf das Meraner Lichtermeer, spiegelt die große Exklusivität wieder.
Für Küchenchef Gerhard Wieser liegt die Wahrheit auf dem Teller. Seine Küche ist eine natürliche, alpin-mediterrane. Der Geschmack soll dem Gast lange in Erinnerung bleiben. Dann hat Wieser sein Ziel erreicht.
Es geht ihm darum, nur beste Produkte zu verarbeiten. Das Prädikat "beste" bezieht neben der Qualität, auch Aspekte wie Nachhaltigkeit und Ethik ein. So werden, wo dies sinnvoll ist, biologische und regionale Produkte verwendet.
11. April 2024 - 17. November 2024
Geöffnet von
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Sa
So
19:00 - 00:00
Warme Küche
19:00 - 21:00
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Restaurant
Kreditkarte
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Bankomat/Maestro
Art der Küche
Gourmet Küche
Service
Barrierefrei
Parkplätze
Kostenloses WLAN
Gütesiegel
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Preis für Südtiroler Weinkultur
Guide Michelin
Kontakt
Gourmetrestaurant Castel finedining
Keschtngasse 18
39019
Dorf Tirol
info@hotel-castel.com
www.castelfinedining.com
T
+39 0473 923693
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