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La cuisine sud-tyroliennee: Antipasti et Spaghetti en ville, Knödel et Apfelstrudel en montagne
Merano et ses alentours: des auberges de montagnes aux cuisines étoilées
La Vraie Qualité en Montagne dans la région de Merano: des restaurants récompensés avec des recettes authentiques

Boire et manger en Sudtirol

La gastronomie dans la région de Merano en Sudtirol

La nourriture et les boissons de qualité font partie intégrante de l’art de vivre décontracté du Sudtirol.

La nourriture et les boissons de qualité font partie intégrante de l’art de vivre décontracté du Sudtirol.  Des auberges de montagne aux restaurants étoilés, la gastronomie variée du Sudtirol se laisse découvrir à travers des recettes simples et raffinées, des jus fraîchement pressés et des grands vins. Les restaurants utilisent toujours des produits frais et régionaux pour la conception de leurs plats. La distinction Echte Qualität am Berg (Vraie qualité en montagne) certifie l’authenticité régionale de la cuisine et des hauts standards de qualité des auberges de montagne.

La cuisine sud-tyrolienne réunit les influences culinaires italiennes et méditerranéennes avec les recettes montagnardes du terroir tyrolien. Le Törggelen est un incontournable de la cuisine sud-tyrolienne, c’est une collation automnale pendant la saison des récoltes. Divers évènements culinaires ont lieu également au printemps et en été, comme par exemple la semaine du pissenlit (Löwenzahnwochen) ou la semaine des herbes sauvages (Wildkräuterwochen).

 
 

Dans la région de Merano en Sudtirol, la cuisine italienne s’associe aux traditions culinaires sud-tyroliennes.

 
 

Les chalets et refuges en Sudtirol reposent sur les flancs ensoleillés des montagnes ou sur les sommets bénéficiant d’un panorama extraordinaire.

 
 

La cuisine sud-tyrolienne originale est née de l’alliance subtile de la cuisine rustique du Tyrol et des influences culinaires méditerranéennes d’Italie.

 
 

Les ingrédients régionaux frais et de saison sont la base des recettes sud-tyroliennes. Les Knödel et Strudel ainsi que les Risotti et Antipasti font...

 
 

Les visiteurs ne sont pas les seuls à apprécier la douceur du climat de la région de Merano, les raisins sensibles à la météo prospèrent comme dans un...

 
 

Grâce à une situation géographique favorable et un climat doux et ensoleillé, fruits et légumes prospèrent dans les jardins et champs du bassin de Merano.

 
 

L’époque du Törggelen commence début octobre en Sudtirol. Jeunes et anciens se retrouvent dans les petits restaurants, caves à vin et auberges pour...

 
 

La qualité inimitable des produits sud-tyroliens, la nature et le paysage culturel, la douceur du climat et bien sûr l’amour que portent les agriculteurs...