Da secoli, il paese di Marlengo è noto per la produzione di vini. Immerso nei vigneti storici delle colline moreniche, a ovest della città di
Merano, il paese di Marlengo è un felice centro di cultura contadina e una meta di sicuro interesse per chi apprezza il piacere del vino.
Ai piedi del monte di Marlengo, sorge il nuovo edificio della
Cantina Merano la sua spettacolare architettura e la vista panoramica sulla valle dell'Adige lo rendono il luogo ideale per custodire e degustare la grande varietà di vini locali.
A Marlengo si trovano anche piccoli produttori di vino, come le aziende agricole Plonerhof, Popphof, Gruberhof, Pardellerhof e Eichenstein, che realizzano ottimi vini rossi e bianchi. Questi
viticoltori indipendenti utilizzano esclusivamente le loro uve. Una caratteristica attività della tradizione altoatesina presente a Marlengo sono le
Distillerie Unterthurner e Lahnerhof, che producono con ingredienti locali distillati e grappe.
Nella cantina del maso
Rochelehof, situato nel centro di Marlengo, si può visitare gli attrezzi in uso nel campo della viticoltura e frutticoltura, le regole della vita rurale, i diritti e i doveri vigenti in passato e i segreti della cantina.