Marlengo - il paese delle bollicine
Marlengo - il paese delle bollicine

Marlengo - il paese delle bollicine

A Marlengo, il piacere si respira nell’aria – e si degusta nel bicchiere.
Nessun altro villaggio del Burgraviato può vantare ben quattro produttori di spumante, rendendo Marlengo un vero paradiso per gli amanti delle bollicine. Lo spumante altoatesino viene prodotto qui con maestria artigianale secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Questi vini pregiati sono il riflesso della lunga tradizione vinicola del paese, celebrata anche attraverso la CulturaVini di Marlengo. Perfetti come aperitivo raffinato o come accompagnamento a piatti gourmet, gli spumanti di Marling uniscono l’eleganza alpina alla leggerezza mediterranea in un’esperienza unica.
Chi desidera scoprire il lato più frizzante dell’Alto Adige troverà a Marling il luogo ideale per assaporare la varietà e la qualità degli spumanti locali.
La storia dello spumante altoatesino

La produzione vinicola in Alto Adige si sviluppava già nel XIX secolo, mentre la spumantistica rimase irrilevante fino al 1902, quando una cantina di Champagne ad Appiano produsse per la prima volta uno spumante da uve Riesling.
Il primo riconoscimento avvenne nel 1911 alla Bozner Wein-Kost, ma la produzione si interruppe con la Prima Guerra Mondiale.
Solo nel 1962, Sebastian Stocker tornò a produrre un Brut, e nel 1965 Kettmeir ottenne il primo successo di mercato con uno spumante prodotto con il metodo Martinotti-Charmat.
Negli anni '70, Haderburg, Arunda, Praeclarus e V. Braunbach iniziarono a produrre spumante con metodo classico. Dal 1990, l’Associazione dei produttori di spumante dell’Alto Adige garantisce qualità e prestigio, affermandosi ben oltre i confini regionali.
L'arte della produzione di spumanti
Metodo classico – la regina della produzione spumantistica

Sviluppato originariamente in Champagne, questo metodo è considerato la tecnica più nobile per produrre spumanti di qualità. Viene utilizzato anche in Alto Adige dai migliori produttori. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, creando una perlage fine e persistente e conferendo aromi complessi e raffinati.
Le fasi principali:
- Seconda fermentazione – Il vino base viene arricchito con zucchero e lieviti, imbottigliato e sigillato. Qui si sviluppa la naturale anidride carbonica.
- Remuage – Dopo il periodo minimo di affinamento, i residui di lieviti vengono gradualmente fatti scivolare nel collo della bottiglia tramite un movimento rotatorio in appositi pupitres o macchine automatiche.
- Sboccatura (degorgement) – Il tappo di lieviti viene congelato e rimosso grazie alla pressione interna della bottiglia, mantenendo limpido lo spumante.
- Dosaggio – Con l'aggiunta di una miscela segreta di vino e sciroppo di zucchero, ogni produttore definisce il grado di dolcezza del proprio spumante.

Altri metodi di produzione 
Metodo dell’immissione di CO₂ – La tecnica più semplice e veloce: l'anidride carbonica viene direttamente iniettata nel vino in serbatoi pressurizzati o, in rari casi, nelle bottiglie. Questo metodo è usato per spumanti più economici. 
Metodo Martinotti-Charmat – La seconda fermentazione avviene in grandi autoclavi. Questo processo garantisce un’evoluzione omogenea dello spumante, che poi viene filtrato, raffreddato e imbottigliato.
Metodo della travasatura – Una combinazione tra la rifermentazione in bottiglia e la filtrazione su larga scala. Dopo la fermentazione in bottiglia, lo spumante viene trasferito in serbatoi pressurizzati, filtrato e successivamente imbottigliato – perfetto per mantenere alta la qualità anche su volumi più grandi.
Gli spumanti dell’Alto Adige rappresentano l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, regalando ad ogni sorso un’autentica esperienza di gusto alpino-mediterraneo.
I produttori di spumante a Marlengo
Tenuta Plonerhof
Tenuta Plonerhof
Oggi il maso Ploner a Marlengo, sopra Merano, ha cambiato abito: una coltivazione di mele ha fatto posto a filari di vigne, piantate a “ritocchino” in pendenza ...
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Tenuta Geier
Tenuta Geier
La tenuta  „Geier Bernhard“ è la tenuta a rittochino lavorata meccanicamente più ripida dell’Alto Adige.  La proprietà si adagia nel cuore di boschi di ...
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Tenuta Pardellerhof
Tenuta Pardellerhof
Il maso Pardellerhof a Marlengo è un'azienda agricola storica che risale all'anno 1285, incastonata nell'affascinante ambiente di Merano. Montin è una piccola ...
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Cantina Merano
Cantina Merano
Il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), le due tradizionali cooperative di produttori ...
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 22 ore fa
Marling - Marlengo

Golfen im Meraner Land – Abwechslung, Panorama & Genuss ⛳️😄

Golfen in Südtirol ist ein Erlebnis der besonderen Art! Dank des milden Klimas sind die Plätze rund um Marling fast das ganze Jahr bespielbar. 🌞🍂

Marling liegt dabei zentral und ist der ideale Ausgangspunkt für Golfspieler, die Abwechslung suchen. Von hier erreicht ihr die schönsten Golfplätze Südtirols in kurzer Zeit:🥰

🏌️ Golfclub Lana „Gutshof Brandis“ – eingebettet in Apfelgärten und umgeben von Weinbergen, perfekt für Genießer. 🍏🍇
🏌️ Golfclub Passeier.Meran in St. Martin – ein 18-Loch-Platz mit anspruchsvollem Layout und traumhafter Kulisse. 🏔️🌲
🏌️ Golfen im Quellenhof Passeier – ein 4-Loch-Platz direkt beim Resort, ideal für Anfänger & zum Üben. ⛳️
🏌️ Golf Club Eppan „The Blue Monster“ – ein 9-Loch-Platz mit vielen Wasserflächen für extra Spannung. 💦
🏌️ Dolomiti Golf Club Sarnonico – einer der höchstgelegenen Plätze im gesamten Alpenraum, nur 38 km entfernt, mit spektakulärer Bergkulisse. ⛰️✨

Und wer es lieber gemütlich mag, findet in der Umgebung auch zahlreiche Minigolfanlagen – u.a. in Algund, Dorf Tirol, Rabland, Naturns, Schenna oder Nals. Perfekt für Familien, Kinder oder einen lustigen Abend mit Freunden. 👨‍👩‍👧‍👦🎉

Ob Profi oder Anfänger, ambitionierter Sportler oder entspannter Urlauber – beim Golfen im Meraner Land kommen alle auf ihre Kosten. Genießt den Schwung inmitten von Obstgärten, Bergen und mediterranem Flair. 🌴⛳️🏔️

Unser Tipp: Die Vielfalt der Golfplätze in der Region ausprobieren – jeder Platz hat seinen eigenen Charakter und verspricht unvergessliche Momente.😉

👉 Weitere Golfanlagen und spannende Infos für Golfbegeisterte: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/aktivurlaub/sport-freizeit/golf.html

📸 TV Marling_ Christian Lintner

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Vineyard Geier – STEIL, the sparkling wine from South Tyrol’s steepest vineyard 🥂⛰️🌿

At 550 m above sea level, surrounded by deciduous and coniferous forests on the Marlinger Berg, lies the unique Geier Vineyard. With slopes of up to 75%, it is South Tyrol’s steepest vineyard accessible by vehicles – cultivated partly by hand and partly with machines built by Geier GmbH itself. 🚜🍇

Here, sustainability is key: no pesticides, no glyphosate – just organic, natural cultivation on rocky loam soil. Gentle morning updrafts and cooling evening breezes give the grapes their special character. 🌱💨

The result? STEIL – a sparkling cuvée of Bronner and Solaris, with fine aromas of 🍑 peach, 🍍 pineapple, and 🍋 lemon. Each year, over 10,000 bottles are produced – available directly at the vineyard or in Marling’s Center Market. 🥂🍾✨

👉 A sparkling wine that unites nature, innovation and craftsmanship in every sip! 🥂💫

📸 Weingut Geier

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marling_marlengo marling_marlengo 3 giorni fa
marling_marlengo

Tiroler Platzl in Marling 🌿

Tiroler Platzl is one of the largest initiatives in the greater Tyrol region. The park in the center of Marling was redesigned as part of Tyrol’s 200th anniversary in 2009. 🕰️⛰️
Rocks from the respective parts of Tyrol and the historic map, which shows the greater Tyrol region, commemorate Tyrol’s common history.📖

📍 Located in the center of Marling – worth a visit for a glimpse into history.

📸TV Marling_Damian Pertoll

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 4 giorni fa
Marling - Marlengo

Die Kellerei Meran – Weinkultur mit Geschichte & Zukunft 🍷🌿🍇

Die Kellerei Meran entstand 2010 aus der Fusion zweier traditionsreicher Genossenschaften – der Burggräfler Kellerei (1901) und der Meraner Kellerei (1952). Heute zählt sie zu den spannendsten Adressen für Weinliebhaber in Südtirol. 🍷🌍

📖2013 wurde in Marling der neue Sitz eröffnet. Besonders eindrucksvoll ist die Panorama-Önothek im modernen Glaspavillon mit 360°-Ausblick über das Meraner Land. Hier können Gäste die Vielfalt der Meraner Weine verkosten – begleitet von einem traumhaften Panorama auf Reben, Hügel und Berge. 🌄🍇

👩‍🌾Rund 350 Weinbauern bewirtschaften 245 Hektar Weinberge – viele davon in Steil- und Terrassenlagen. Mit Leidenschaft, nachhaltigen Methoden und viel Handarbeit entstehen elegante Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. 🌿

🍷 Weinvielfalt entdecken- von fruchtigen Vernatsch-Weinen über kräftige Lagrein Riserva bis hin zu edlen Weißweinen wie Sauvignon oder Chardonnay – die Kellerei Meran steht für echte Sortenvielfalt. 🥂✨

✨ Ob Weinliebhaber, Genießer oder einfach neugierig – die Kellerei Meran ist ein Ort, an dem Geschichte, Handwerk, Architektur und Genuss zusammenfinden. Kommt vorbei, entdeckt die Vielfalt und lasst euch vom besonderen Charakter der Meraner Weine verzaubern.

📸Kellerei Meran_Helmuth Rier, kellerei-meran-upscale, TV Marling_Armin Terzer

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 6 giorni fa
Marling - Marlengo

🍏 Auf den Spuren des Apfels – die CAFA-Führung in Meran erleben! 🍎

Wie kommt der Apfel vom Baum ins Regal?
Was macht den Südtiroler Apfel so besonders – und wie funktioniert nachhaltiger Obstbau?🍏

Bei unserer CAFA-Führung bekommst du Antworten auf all diese Fragen – direkt vom Experten und mitten im Geschehen der Obstgenossenschaft CAFA in Meran (Untermais).

Gemeinsam mit unserem Apfelführer Franz begibst du dich auf eine spannende Reise durch die Welt des Apfels.
Was dich erwartet:
🎥 Einführungsvideo zur Apfelproduktion in Südtirol
🏭 Betriebsführung durch die CAFA: Lagerung, Sortierung, Verpackung & Verladung
📚 Fachwissen zu Apfelsorten, Inhaltsstoffen & Tipps zur Lagerung zu Hause
🍽️ Zum Abschluss: Verkostung frischer Südtiroler Äpfel

Details zur Führung:
🗓️ Wann: Jeden Dienstag um 10:00 Uhr (bis 18. November 2025)
📌 Treffpunkt: Vor dem Detailverkauf der CAFA, Rennstallweg 14, Meran-Untermais
🅿️ Kostenfreier Parkplatz direkt vor Ort vorhanden

Anmeldung erforderlich! Online unter www.marling.info oder telefonisch beim Tourismusverein Marling: 📞 +39 0473 447 147.

👨‍👩‍👧‍👦 Ein Erlebnis für Groß & Klein – informativ und authentisch!

📸Leiter Heini

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