Sapori d’autunno: il piacere del Törggelen a Scena presso Merano
I migliori prodotti casalinghi
Sapori d’autunno: il piacere del Törggelen a Scena presso Merano

Sapori d’autunno: il piacere del Törggelen a Scena presso Merano

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In Alto Adige non c’è autunno senza Törggelen. Ogni anno a ottobre, terminato il raccolto nei campi e celebrata la festa del ringraziamento per l’anno agricolo concluso, inizia il periodo del Törggelen. In queste serate di convivialità oltre a celebrare il buon cibo si assaggia il vino novello. E quale luogo migliore se non una delle locande tipiche di Scena e dintorni?

Nelle cantine e nelle osterie e locande contadine si portano in tavola piatti freddi a base di speck, formaggio e pane alle segale, ma anche primi piatti come le mezze lune ripiene seguiti da secondi abbondanti a base di carne affumicata, crauti e canederli. Dopo il dessert spesso costituito da krapfen ripieni di marmellata o papavero si conclude in bellezza con un cabaret di caldarroste fumanti, accompagnate dal mosto appena imbottigliato.

In questo periodo a Scena si organizzano escursioni che terminano in qualche cantina o locanda e Törggelen pomeridiani nei locali del centro in cui assaporare mosto e castagne. Le cantine di Scena più conosciute per il Törggelen sono i masi Holznerhof, Hasenegg e Köstenthalerhof ma anche il Thurnerhof e il Zmailerhof.
Cantine per il Törggelen a Scena
Scena
Zmailerhof - Hofschank
Situato sopra la conca di Merano, il maso "Zmailer-Hof" offre una splendida vista sulla Valle dell'Adige ed è una tipica meta escursionistica. Alcune ...
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Scena
Untermeinlechner - Buschenschank
Particolarità: krapfen dolci, strudel e dolci fatti in casa, montone arrosto, Produzione propria: speck, verdura e frutta fresca.
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Holznerhof - Buschenschank
Particolarità: terrazza soleggiata, dolci fatti in casa, piccoli snack, speck di produzione propria, prato attrezzato con piccolo parco giochi ...
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Mountain Village Hasenegg
Accogliente ristorante sopra il paese di Verdins con ampia terrazza soleggiata. Pomeriggio gelati e torte fatte in casa. Trasmissione dal vivo di ...
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Thurnerhof - Ristorante Trattoria
Accomodatevi e godetevi il momento in pieno relax. La speciale e accogliente cornice del Thurnerhof crea la perfetta atmosfera per gustare i sapori ...
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Scena
Sterneck - albergo alpino
Particolarità: Törggelen in autunno, strudel e dolci fatti in casa Produzione propria: speck, succhi, verdura ed erbe.
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Scena
Köstenthalerhof - Ristorante
Tradizionale ristorante in posizione panoramica – a 200 m dalla stazione a valle della funivia Taser – cucina casareccia e specialità tirolesi; ampio ...
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