Sternerestaurant Luisl Stube

Sternekoch Luis Haller und Team verwöhnen Genießer und Kenner des guten Geschmacks in einer heimeligen Atmosphäre im Sterne Restaurant Luisl Stube. Wir legen großen Wert auf nachhaltige Produktion, Raritäten und Zuchtverfahren. Daher verwenden wir regionale und saisonale Produkte frisch vom Tagesmarkt. Nur wenige Kilometer vom Schlosswirt Forst entfernt bewirtschaftet die Gartenbauingenieurin Elisabeth Kössler das „Köstbamergut“ nach den Prinzipien der Permakultur. Gemüse und Kräuter werden täglich morgens frisch in Bioqualität geliefert. Ebenfalls bekommen wir täglich Kräuter und Obst vom hauseigenen Forst Garten. Die artgerechte Tierhaltung der LaugenRinder auf kräuterreichen Wiesen und Almen, tierfreundliche Stallungen und natürliches Wachstum sind beste Voraussetzungen für die Produktion von zartem, wertvollem Fleisch, das sich auf dem Teller widerspiegelt.