Eventi Meteo Webcams
Canederli allo speck

Canederli allo speck

Una ricetta di Rosina Oettl Kuen

Ingredienti
per 6-7 canederli:

250 g di pane raffermo a dadini
1/8 l di latte
2 uova
50 g di speck tagliato a dadini
¼ di cipolla tagliata a dadini
1 c di prezzemolo tritato finemente
1 foglia di sedano tritata finemente
sale
pepe
1 c di olio
1 c di farina
Preparazione
Mettere il pane raffermo in una ciotola capiente. Frullare il latte, le uova, il sale e il pepe e unire al pane.
Dorare in una padella con dell’olio lo speck, la cipolla e metà del prezzemolo e aggiungere al pane insieme alla foglia di sedano e al prezzemolo rimasto. Mescolare bene il composto e far riposare per qualche minuto.
Unire la farina e formare i canederli utilizzando le mani inumidite.
Portare ad ebollizione l’acqua, salare e cuocere i canederli semicoperti per ca. 15-20 minuti a fuoco moderato.

Suggerimento:
Servite i canederli con un’insalata di cappuccio.
Il contenuto vi è stato utile?
Grazie mille per il vostro commento!
Grazie!
Fai partecipare i tuoi amici ...
Condividi le storie sul tuo profilo e fai sapere ai tuoi amici quello che ti ha entusiasmato!