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Officina del gusto a Marlengo
Piattaforma e punto d’incontro tra la cucina mediterranea e quella alpina
Officina del gusto a Marlengo
Officina del gusto a Marlengo

Officina del gusto a Marlengo

Piattaforma e punto d’incontro tra la cucina mediterranea e quella alpina

L'Officina del gusto a Merano è contemporaneamente palcoscenico e punto di contatto tra la cucina mediterranea e alpina. Ogni anno, durante le lezioni di cucina dell’Officina e nei piatti speciali proposti dai ristoranti, gli ingredienti di entrambe le culture si incontrano felicemente. NeI modo più piacevole, i produttori locali vi invitano a scoprire le bontà del territorio.
L'Officina del gusto a Merano si propone come un'iniziativa nella quale, con l’impiego di prodotti regionali e stagionali, moderni e creativi piatti si incontrano con antiche ricette (ad es. come quelle di canederli e Kaiserschmarrn), dando a queste nuova interpretazione.
L’iniziativa si concentra, quindi, sulla creazione di piatti speciali, che riflettono il carattere alpino-mediterraneo dell’area di Merano e dintorni. Gli chef partecipanti hanno a disposizione un elenco fisso di ingredienti, dal quale devono sceglierne e impiegarne almeno due mediterranei e due alpini.
Officine per assaporare
Hotel Albergo Waldschenke
Marlengo
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Situato sulla roggia di Marlengo (sentiero dell’acqua), terrazza panoramica, parcheggio, sentiero natura con stazioni giochi; buona cucina casalinga ...
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Gasthaus Eggerhof
Marlengo
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Simpatica „Stube tirolese“, veranda con vista panoramica, terrazza soleggiata; Buona cucina tradizionale, torte fatte in casa, ideale per feste di ...
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Artefici del gusto: Produttori locali
Apicoltura Platterhof
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L’azienda agricola “Platterhof” è situata a Marlengo, nei pressi della città termale di Merano. Le api vivono in arnie di legno naturale situate in un ambiente ...
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L'officina del gusto a Marlengo
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