"Toerggelen" a Marlengo
Celebrare le delizie autunnali
Toerggelen a Marlengo
Toerggelen a Marlengo
Toerggelen a Marlengo
News Orari di apertura della pista di pattinaggio di Marlengo: Mar – Mer – Gio: 14:00 – 18:00 | Ven: 14:00 – 21:00 | Sab – Dom: 10:00 – 18:00

"Toerggelen" a Marlengo

Celebrare le delizie autunnali

Foreste colorate, cime montuose imbiancate e una vista chiara in lontananza. A tutto questo si aggiungono prelibatezze locali e invitanti eventi: questo è l'autunno nella regione di Merano. È considerato il periodo più bello dell'anno. Da fine settembre a novembre non può mancare il tradizionale Törggelen.

Törggelen a Marlengo: una tradizione di piacere

Il Törggelen è una tradizione secolare saldamente radicata nella cultura dell'Alto Adige. In particolare a Marlengo, il pittoresco villaggio rurale sopra Merano, il Törggelen ha un significato speciale. Originariamente nato come celebrazione della vendemmia, nel corso del tempo il Törggelen si è trasformato in una tradizione autunnale accogliente, durante la quale locali e ospiti si riuniscono per godere di nuovo vino, castagne arrostite e piatti tipici della cucina altoatesina.

La storia del Törggelen

Le radici del Törggelen risalgono al Medioevo, quando i viticoltori, dopo la vendemmia, invitavano amici e vicini a una festa nelle loro cantine. Il nome "Törggelen" deriva da "Torggl", l'antica parola per indicare il torchio da vino. A Marlengo questa tradizione è custodita con orgoglio, e molti masi e osterie aprono le loro porte per offrire il nuovo vino, chiamato anche "Nuier", insieme a specialità regionali.

Marlengo e la cultura del vino

Marlengo ha un legame speciale con la cultura del vino. Questo si riflette non solo nel Törggelen, ma anche nella ViaCulturaVini, che attraversa i pittoreschi vigneti del paese. Lungo questo percorso, i visitatori possono scoprire la varietà dei vini altoatesini, conoscere la storia della viticoltura della regione e godere di panorami mozzafiato sul paesaggio circostante. Il percorso collega cantine, antiche cantine storiche e stazioni didattiche che offrono una profonda comprensione dell'arte della vinificazione. La visita a Marlengo diventa così un vero viaggio di scoperta per tutti i sensi.

Oggi a Marlengo

Oggi il Törggelen non è solo una festa per i locali, ma anche un'attrazione per i turisti. A Marlengo, le osterie offrono autentiche serate di Törggelen, durante le quali si può gustare appieno il sapore dell'autunno. Dallo speck alle salsicce affumicate, dagli Schlutzkrapfen al crauti, alle castagne e ai krapfen – l'esperienza culinaria è ineguagliabile.
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Zutaten:
📌 150 g Butter
📌 125 g Zucker
📌 1/2 Pkg. Vanillezucker
📌 1/2 Msp. Zitronenschale, gerieben
📌 1 Prise Salz
📌 2 Eier
📌 300 g Mehl
📌 ½ Pkg. Backpulver
📌 Aprikosenmarmelade zum Bestreichen 🍑
📌 Staubzucker zum Bestreuen ❄️

Zubereitung:
1️⃣ Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Butter mit Zucker cremig rühren, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz unterrühren.
3️⃣ Eier hinzufügen und den Teig mit Mehl und Backpulver zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
4️⃣ Den Teig 30 Minuten kaltstellen. ❄️
5️⃣ Ausrollen, mit Ausstechern Ringe und Plätzchen formen und bei 180 Grad ca. 8 Minuten backen. 🔥
6️⃣ Auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und die Ringe mit Staubzucker bestreuen. 🍑✨

Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🥰🍪

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