Werkstätten zum Mitmachen

Gemeinsames Kochen in lockerer Atmosphäre

Die Werkstätten zum Mitmachen laden all jene ein, die Freude daran haben, sich in der Küche kulinarisch auszutoben. Dabei dreht sich alles um das gemeinsame Kochen in lockerer Atmosphäre.

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08.10. - 22.10.2019 14:30 - 17:00

Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf der Wurzer Alm

Kochkurs auf 1.707 Metern: Hüttenwirtin Ulli Kofler gibt auf der Wurzer Alm Einblicke in die alpin-mediterrane Genusswelt. Hier treffen traditionelle Knödel auf mediterrane Zutaten. Im Zuge von ...

11.09.2019 11:00 - 14:00

Brotbacken im Steinofen auf der Gompm Alm - Meraner Genusswerkstatt

Beim Brotbacken auf der Gompm Alm im Hirzergebiet lernt Alm-Bäcker Oswald den Teilnehmern altbewährtes Brotbacken im holzbeheizten Steinofen. Aus dem von Hand gekneteten Teig wird ein traditionelles ...

26.06.2019 14:00 - 16:30

Outdoor Cooking auf der Taser Alm - Meraner Genusswerkstatt

Bei diesem besonderen Kochkurs auf 1.450 m lernen die Teilnehmer die Zubereitung von zwei speziellen Genusswerkstatt-Gerichten. Dabei wird schnell klar, dass es auf der Alm nicht nur Knödel und ...

27.06. - 08.08.2019 10:00 - 13:00

Meraner Genusswerkstatt: Alpin-mediterraner Knödelkochkurs mit Rosina

Knödel sind und bleiben eines der beliebtesten Südtiroler Traditionsgerichte, die von Groß und Klein gerne gegessen werden. Mit Bäuerin Rosina Öttl Kuen lernen Sie im Rahmen der Meraner ...

09.07. - 23.07.2019 15:00 - 17:00

Meraner Genusswerkstatt: Krapfenstube in Vöran

Im Monat Juli werden im Gasthof Waldbichl in Vöran die traditionellen Kirchtagskrapfen gebacken. Im Rahmen der Meraner Genusswerkstatt wagen sich die Teilnehmer mit Küchenchefin Claudia Laner an eine ...

Weiterer Tipp

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26.06. - 30.10.2019 10:00 - 13:00

Käseschule am Oberniederhof - Wie wird aus Milch ein Käse?

Der Oberniederhof in Unser Frau zählt mit seiner 700-jährigen Geschichte zu den ältesten Höfen des Schnalstales. Wie wird aus Milch Käse? Unter Anleitung des Bauern Johann kann jeder Teilnehmer am ...