Familie Tappeiner verarbeitet nicht nur die Milch des Tiroler Grauviehs zu schmackhaftem Käse, Quark und Joghurt, sondern deren Fleisch auch zu Kaminwurzen. Das Schwäbisch-Hällische Landschwein dient zur Speckproduktion. Zudem finden Sie im Hofladen des Oberniederhofs noch Kräutertees und Kräutersalze, mit Kräutern aus der freien Natur und deren Garten sowie saisonale Fruchtaufstriche.