SLOW FOOD
SPEZIALITÄTENWOCHEN IM ZUGE DER TRANSHUMANZ
SLOW FOOD
SPEZIALITÄTENWOCHEN IM ZUGE DER TRANSHUMANZ

SLOW FOOD SPEZIALITÄTENWOCHEN IM ZUGE DER TRANSHUMANZ

vom 02. bis 25. September 2022

Das Schaf. Was ranken sich im Schnalstal nicht an Geschichten um diese sanften Herdentiere. Passend zur Transhumanz - der Rückkehr der Schafe von den Sommerweiden aus dem Ötztal ins Schnalstal laden die Schnalser Gastronomiebetriebe zu den beliebten Spezialitätenwochen rund um das Schaf. Rustikal, traditionell, verfeinert, modern oder neu kreiert für jeden Gaumen gibt es das passende Genusserlebnis.
Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit und Lokalität sind im Schnalstal kein Trend, sondern eine Lebenseinstellung. Das Schnalstal ist seit 2021 Presidio von Slow Food. Slow Food vereint weltweit über 5.000 Einzigartigkeiten und Besonderheiten in der Landwirtschaft.


Am 11. Dezember 2019 wurde in Bogota/Kolumbien die länderübergreifende Tradition der Wanderweidewirtschaft „Transhumanz“ in die Repräsentative UNESCO-Liste des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Die Transhumanz erhält sozusagen Welterbestatus. Das ist ein großer Erfolg für das Schnalstal, wo diese Tradition bis heute gepflegt und gelebt wird.
Teilnehmende Gastronomiebetriebe
Schnals
Texel Apartments & Pizzeria
öffentliche Bar & Pizzeria
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Schnals
Hotel & Chalets Edelweiss
Traumhafte Lage am Vernagt See mit Sonnenterrasse und Cafe / Bar , hausgemachte Kuchen, Restaurant mit durchgehend warmer Küche - regional lokale ...
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Schnals
Tisenhof
Unser Bergbauernhof mit Hofschank liegt über dem Vernagt Stausee auf 1.814 m ü.M. Vom Tisenhof führt ein schöner Wanderweg (Weg Nr. 7) auf der ...
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Schnals
Finailhof
Auf 1973 m ü.M. liegt der geschichtsträchtige Finailhof, mit seiner panoramareichen Aussicht auf die umliegenden Bergspitzen und dem Vernagter ...
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Schnals
Berglalm
Besuchen Sie uns auf 2.214 m Meereshöhe. Atemberaubende Fernsichten von zahlreichen Dreitausendern, eine idyllische Hochgebirgslandschaft mit ...
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Schnals
Piccolo Hotel Gurschler
Ihr Urlaub beginnt bei uns in Kurzras, am Ende des Schnalstales. Absolute Ruhe, kühle Bergluft, frische Almwiesen und totale Entspannung finden Sie ...
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Schnals
Glacier Hotel Grawand
Panoramarestaurant in der Bergstation der Schnalstaler Gletscherbahn mit Sonnenterrasse.
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Schnals
Schutzhütte Schöne Aussicht
Das Schutzhaus Schöne Aussicht liegt am Ende des Schnalstals auf 2.845 Metern, umgeben vom Eis des Hochjochferner. Bereits 1869 errichtete man an ...
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DIE KULINARISCHEN GERICHTE VOM SCHNALSER SCHAF 2022
Blättern Sie sich einfach durch die leckeren Gerichte vom Schnalser Schaf der teilnehmenden Gastronomiebetriebe. Schmecken und kosten Sie die lokalen Spezialitäten und heimischen Produkte bei Ihrem Besuch im Schnalstal!