Ambasciatori della CulturaVini 2024
Christine Mayr e Helmuth Köcher sono i vincitori
Ambasciatori della CulturaVini 2024

Premiazione dei nuovi Ambasciatori della CulturaVini al Castel Monteleone

Christine Mayr e Helmuth Köcher ricevono il primo doppio premio della Cultura Vini di Marlengo


Ambasciatore della CulturaVini dell’Alto Adige 2025: Willi Stürz premiato


Giovedì 6 novembre, nel corso dell’assemblea generale dei Vinum Hotels Alto Adige presso il Gustelier – Atelier del Gusto a Bolzano, il rinomato enologo Willi Stürz (Cantina Termeno) è stato nominato ufficialmente Ambasciatore della CulturaVini dell’Alto Adige 2025.
Con questo riconoscimento, la CulturaVini di Marlengo e i Vinum Hotels Alto Adige premiano personalità che si sono distinte per il loro straordinario contributo al vino altoatesino e alla sua rilevanza culturale.

Tra i precedenti vincitori figurano nomi illustri della scena enologica altoatesina come Hans Terzer, Alois Lageder, i Viticoltori Indipendenti, Josef Reiterer, Elena Walch, Christine Mayr, Helmuth Köcher e Klaus Platter.
La giuria ha valutato i candidati secondo criteri precisi, tra cui il rafforzamento e l’arricchimento della cultura del vino altoatesina, la diffusione dei suoi valori oltre i confini regionali, l’impegno personale eccezionale, l’innovazione e la sostenibilità.
Per la prima volta, il titolo è stato assegnato congiuntamente dalla CulturaVini di Marlengo e dai Vinum Hotels Alto Adige, una collaborazione nata in estate durante la celebrazione dei “30 anni dalla rifondazione della Stehweingesellschaft” a Castel Lebenberg.

Durante la cerimonia, i precedenti Ambasciatori della CulturaVini Christine Mayr e Helmuth Köcher sono stati salutati con una caricatura realizzata da Peppi Tischler.
Il nuovo premiato, Willi Stürz, ha ricevuto una targa disegnata da Laurin Kofler, raffigurante una botte di vino stilizzata avvolta da un tralcio di vite.
L’attestato riconosce il suo “straordinario impegno per il grande prestigio del vino altoatesino” e il suo contributo nel “rafforzare e valorizzare la ricca tradizione e la variegata cultura del vino della nostra terra anche oltre i confini.”

Il momento culminante della serata è stata la toccante laudatio di Sebastian Marseiler, che con aneddoti e profonda conoscenza ha raccontato il notevole percorso professionale e la personalità del premiato.

I premiati Christine Mayr & Helmuth Köcher con laudatore Sebastian Marseiler
La cerimonia di premiazione 2024 al castel Monteleone
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Ob nach einer gemütlichen Wanderung, einem langen Ausflugstag oder einfach zwischendurch – auf eines freut man sich doch immer: auf ein richtig gutes Essen. 😍🥾🍽️

Und was gehört in Südtirol einfach dazu? Natürlich traditionelle Knödel! 🌿Kaum ein Gericht steht so sehr für Südtiroler Genuss und echte Hausmannskost wie sie – ganz egal ob Speck-, Käse-, Spinat- oder Gemüseknödel. 🤎

Heute verrät euch unsere Bäuerin Elisabeth ihr leckeres Rezept für bunte Gemüseknödel zum Nachkochen. 👩‍🍳Da bekommt man direkt Hunger, oder? 😋

🥣 Rezept für ca. 10–15 bunte Gemüseknödel

🛒 Zutaten:
• 500 g Dinkel-Knödelbrot
• 400 g Gemüse nach Wunsch (z. B. Karotten, Zucchini, Auberginen, Paprika usw.)
• ½ Lauchstange
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Eier (Größe M)
• 2–4 EL Dinkelvollkornmehl
• Kräutersalz & Pfeffer
• Bei Bedarf Brotbrösel

👩‍🍳 Zubereitung:
Das Gemüse und den Lauch waschen, klein schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch dämpfen. Sobald das Gemüse weich ist, etwas abkühlen lassen.

Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, das Gemüse dazugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Knödelbrot und das Mehl hinzufügen.

Ist der Teig zu nass, etwas Knödelbrot oder Brotbrösel dazugeben. Ist er zu trocken, mit etwas Wasser verdünnen.

Alles mit nassen Händen gut vermengen und Knödel in gewünschter Größe formen. Danach die Knödel ca. 12–15 Minuten in leicht köchelndem Salzwasser ziehen lassen. 😊

Gutes Gelingen wünschen der Tourismusverein Marling und Elisabeth Pichler Schroffenegger. 👩‍🍳

👉 Rezept abspeichern, zuhause ausprobieren und ein Stück Südtirol auf den Teller holen – oder bei einem unserer Kochkurse in Marling noch weitere Knödelvariationen kennenlernen. 🍽️😉

Weitere Infos: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/info-events/events/veranstaltungen-in-marling/rid-FD73713A1A2C488EBAEB1BE47CD5D1C6-e-knoedelkochkurs-mit-baeuerin-elisabeth.html?date=2026-05-28

📸IDM Südtirol_Frieder Blickle, TV Marling_Armin Terzer, IDM Südtirol_Damian Pertoll

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Delightful insights and authentic flavours from Marling🍇🍷

Last Wednesday, participants of the WineCulture Experiences visited Pardellerhof Winery. Together with Erwin and Anita, they explored the vineyards and the cellar and gained fascinating insights into their work and the winemaking process. 🚶🍇

Of course, indulgence was not forgotten: Characterful wines from Marling were accompanied by typical local specialties – from the “Marnea” cheese, fresh apples and homemade "Gugelhupf" cake to aromatic liqueurs. 🥂🍎🧀

A big thank you to Erwin and Anita, as well as to everyone who joined us! 🍷

The WineCulture Experiences continue:
🍷⏳ June 23 – A Journey Through the Vintages – the Exclusive Tasting at the vinery Popphof
🌿🍷 July 3 – A Summer evening at the Vinery Hillepranter

📸 TV Marling

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #winetasting

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A new WineCulture Experience awaits… 🍷🤓
A balmy summer evening, a good glass of wine and views over the vineyards… sounds tempting, doesn’t it? 👀🍷⛰

Together with winemaker Lukas, you’ll explore the world of viticulture up close on a walk through the vines and a guided cellar tour. Look forward to selected premium wines, homemade snacks and special moments of enjoyment in a relaxed atmosphere. 🍇
A summer evening for toasting, savouring and lingering – surrounded by vineyards and beautiful views. ✨🍷

📸TV Marling_ Terzer Armin

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #weinbau #winetasting

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Genussvolle Einblicke und echte Marlinger Spezialitäten!🍇🥂

Am vergangenen Mittwoch fand im Rahmen der WeinKultur Erlebnisse der „Genusspfad durch Weinberg & Keller – 100 % aus Marling“ beim Weingut Pardellerhof statt. Gemeinsam mit Erwin und Anita erkundeten die TeilnehmerInnen die Weinberge und den Keller und erhielten spannende Einblicke in die Arbeit im Weinberg und die Weinherstellung. 🚶🍇

Natürlich kam auch der Genuss nicht zu kurz: Bei der Verkostung der charaktervollen Marlinger Weine wurden typische Marlinger Spezialitäten serviert – vom Marlinger Stangenkäse „Marnea“ mit Chutney und Honig über frische Äpfel bis hin zu hausgemachtem Marlinger Guglhopf und aromatischem Marlinger Likör. 🥂🍎🧀

Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren, sowie an Erwin und Anita für die interessanten Einblicke und die herzliche Gastfreundschaft! 😀

Die WeinKultur Erlebnisse gehen weiter:

🍷⏳ 23. Juni – Zeitreise durch die Jahrgänge – die einzigartige Weinprobe beim Weingut Popphof
🌿🍷 03. Juli – Ein Sommerabend im Weingut Hillepranter

📸TV Marling

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