Marling – The Sparkling Village
Marling – The Sparkling Village

Marling – The Sparkling Village

In Marling, pleasure is in the air – and in the glass.
No other village in the Burggrafenamt region can boast four renowned sparkling wine producers, making Marling a true paradise for lovers of fine bubbles.
South Tyrolean sparkling wine is crafted here with the utmost expertise, using the traditional method of bottle fermentation. These exquisite wines reflect the village’s deep-rooted winemaking heritage, which is also showcased in Marling’s WineCulture. Whether as an elegant aperitif or a refined pairing with gourmet dishes, the sparkling wines of Marling embody the perfect harmony of Alpine character and Mediterranean flair.
For those eager to explore the sparkling side of South Tyrol, Marling is the perfect place to experience the diversity and excellence of local sparkling wines.
La storia dello spumante altoatesino

While wine production in South Tyrol thrived in the 19th century, sparkling wine remained insignificant until 1902, when a Champagne winery in Eppan produced the region’s first Riesling-based sparkling wine.
A notable debut followed in 1911 at the Bozner Wein-Kost, but World War I brought production to a halt.
In 1962, Sebastian Stocker revived the tradition with a Brut, and in 1965, Kettmeir achieved market success with a tank-fermented sparkling wine. During the 1970s, Haderburg, Arunda, Praeclarus, and V. Braunbach embraced the traditional method. Since 1990, the Association of South Tyrolean Sparkling Wine Producers has stood for excellence, gaining recognition far beyond the region’s borders.
The art of sparkling wine production
Traditional Method – The King of Sparkling Wine Production

Originally developed in Champagne, this method is considered the finest and most complex way to produce high-quality sparkling wines. It is also widely used by top South Tyrolean producers. The second fermentation occurs directly in the bottle, creating an elegant, long-lasting perlage and refined aromas.
The key steps: 
- Second Fermentation – The base wine is blended with sugar and yeast, bottled, and sealed. This is where natural carbonation develops.
- Riddling – After the minimum aging period, the yeast sediment is carefully moved to the neck of the bottle by gradually rotating it in traditional riddling racks (pupitres) or automated machines.
- Disgorging – The yeast plug is frozen and removed using the bottle’s internal pressure, ensuring a clear sparkling wine.
- Dosage – A mixture of wine and sugar syrup, unique to each producer, is added to determine the final sweetness level. South Tyrolean sparkling wines made using the traditional method stand out for their elegance, finesse, and rich aromas – a true delight for wine enthusiasts.

Other Production Methods 
Carbonation Method – The simplest and fastest technique: carbon dioxide is injected into the wine, either in pressurized tanks or directly into bottles. This method is typically used for more affordable sparkling wines.
Tank Fermentation (Charmat Method) – The second fermentation takes place in large pressurized tanks. This ensures a uniform aging process before the sparkling wine is filtered, cooled, and bottled.
Transfer Method – A combination of traditional bottle fermentation and large-scale filtration. The wine ferments in bottles, but instead of riddling and disgorging, it is transferred to pressurized tanks, filtered, and re-bottled – ideal for maintaining high quality in larger volumes.

South Tyrol’s sparkling wines represent the perfect balance between tradition and innovation, bringing the essence of Alpine and Mediterranean flavors to every sip.
The sparkling wine producers in Marling
vineyard Plonerhof
vineyard Plonerhof
The Plonerhof in Marlengo presents itself in a completely different way: a fruit farm with apple cultivation has been transformed into a vineyard with up to ...
read more
Vineyard Geier
Vineyard Geier
The vineyard "Geier Bernhard" is the steepest vineyard in South Tyrol which is accessible by vehicles. In the mids of deciduous and coniferous forests, it is ...
read more
vineyard Pardellerhof
vineyard Pardellerhof
The winery Pardellerhof in Marling is a historic farm house from 1285, embedded in the fascinating scenery of the Merano countryside. It is a small winery ...
read more
Winery Meran
Winery Meran
1 July 2010 saw the merger of the two most venerable wine co-operatives in the Burggrafenamt region, the Burggräfler Winery (founded in 1901) and the Meran ...
read more
Follow us on Social Media
marling_marlengo marling_marlengo 10 hours ago
marling_marlengo

Late Harvest 🍇 🍂
Even at the end of October – and in some regions well into November – winegrowers can still be found working among the vines. A late harvest produces especially ripe and aromatic grapes that have benefited from plenty of sunshine and cool nights. 🍷🍇
The result: full-bodied wines with intense aromas – a true gift of nature, requiring both patience and care.🌞🍷

📸TV Marling_Armin Terzer

#marling #südtirol #meran #marlengo #altoadige #southtyrol #autumnsouthtyrol
#southtyroleanwine #harvest

0
marling_marlengo marling_marlengo 3 days ago
marling_marlengo

Looking for a panorama? 🍁☀️ In Marling, autumn shows its most beautiful side: golden and red vineyards, crisp clear air and the sun casting a warm glow over the Adige Valley. 🍂🌄 Every view feels like a small work of art – pure autumn magic! 🥰🍇

📸TV Marling_Staschitz

#marling #südtirol #meran #marlengo #altoadige #southtyrol #autumnsouthtyrol

0
Marling - Marlengo Marling - Marlengo 3 days ago
Marling - Marlengo

Kultur erleben: Südtirols Museumsvielfalt entdecken 📖🏰

Kaum eine Region bietet eine so große Bandbreite an Museen wie Südtirol! Von historischen Burgen bis zu zeitgenössischer Architektur, von uralten Funden bis zu moderner Kunst, von Brauchtum bis Innovation – hier findet jeder ein Ausstellungshaus, das begeistert. 🗝️

Ob Tourismusgeschichte im Touriseum, die Rolle der Frau im Frauenmuseum, faszinierende Stadtgeschichte in Meran oder die großen Namen wie Ötzi im Archäologiemuseum und Andreas Hofer in Passeier – Südtirols Museen schlagen eine Brücke von Vergangenheit zu Gegenwart und zeigen ein beeindruckendes Zusammenspiel von Tradition und Moderne. 🏛️🌍

Darüber hinaus warten kleine, oft überraschende Museen wie das Castel Lebenberg in Tscherms, das Prokulus Museum in Naturns, das Südtiroler Jagd- und Fischereimuseum Schloss Wolfsthurn, die Eisenbahnwelt in Rabland oder das Bunker-Museum in Passeier auf neugierige Besucher. 🚂🖼️🔍

🎨 Warum ein Museumsbesuch?
Weil er inspiriert, den Blick weitet und den Alltag unterbricht. Ob für Familien, Kulturinteressierte oder Geschichtsbegeisterte – die Museen Südtirols sind Orte voller Entdeckungen. 📚💡

Verratet uns: Welches Museum würdet ihr am liebsten besuchen – und warum? 🧐

👉 Hier geht’s zur Übersicht Museen in Meran & Umgebung – perfekt zum Hineinschnuppern: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/natur-wein-kultur/sehenswertes-in-der-umgebung/museen.html

📸IDM Südtirol Ivan Bortondello, IDM Südtirol Angelika Schwarz, South Tyrol Museum of Archaeology/Augustin Ochsenreiter, IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle, IDM Südtirol-Alto Adige/Harald Wisthaler

1
Marling - Marlengo Marling - Marlengo 5 days ago
Marling - Marlengo

Hofkonzert am Lahnerhof in Marling! 🎶🎺
Am Sonntag, 26. Oktober 2025 um 11.00 Uhr laden die Musikkapelle Marling und die MKM YoungStars zu einem besonderen Konzert an einem außergewöhnlichen Ort ein – dem Lahnerhof.

Mit diesem Hofkonzert wird musikalisch Danke gesagt für die großzügige finanzielle Unterstützung beim Ankauf von Instrumenten für den musikalischen Nachwuchs – ein herzliches Vergelt’s Gott an die Siegfried Gebhart Stiftung sowie an das Ehepaar Siegfried und Monika Gebhart. ❤️

Urlaubsgäste, Familien, Freunde der Kapelle und alle Musikliebhaber sind herzlich eingeladen.
Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt – Speisen und Getränke werden angeboten. 🥨🍷👨‍👩‍👧‍👦

Freier Eintritt!
Die Musikkapelle Marling sowie die MKM Young Stars freuen sich auf euren Besuch! 🎵

0
Marling - Marlengo Marling - Marlengo 5 days ago
Marling - Marlengo

🍁🍂 Herbstliche Impressionen aus Marling 🍂🍁

Es gibt Tage, da wirkt Marling wie ein einziges Gemälde. Die Weinberge leuchten in warmen Farben – ein Mosaik aus Gold, Orange und tiefem Rot. 🍇🍂 Das Licht der Herbstsonne taucht die Hänge in ein sanftes Glühen, während die klare Luft weite Blicke über das Etschtal und die umliegenden Berge schenkt. 🏔️☀️

Wer jetzt durch die Straßen spaziert oder am Marlinger Waalweg entlangwandert, hört das Rascheln des Laubs , spürt die Ruhe und hat das Gefühl, die Zeit würde für einen Moment stillstehen.🌿🍂 An jeder Ecke warten kleine Entdeckungen – sei es eine Bank mit Aussicht, der Duft von frisch gebratenen Kastanien oder das Läuten der Kirchenglocken im Dorf.🌰⛪

Auch für Genießer ist der Herbst die wohl schönste Jahreszeit: In den Gasthäusern laden traditionelle Spezialitäten und herbstliche Gerichte zu geselligen Stunden ein, während draußen die Natur ihr großes Farbenspiel aufführt.🍷🌿 Radfahrer und Wanderer entdecken die Landschaft auf ihre eigene Art – aktiv und doch mit viel Zeit zum Innehalten. 🚴‍♀️🚶‍♂️

Was ist eure Lieblingsbeschäftigungen im Herbst? 🍂

📸TV Marling_Staschitz

3
nextleft-arrowclose facebookinstagram liketalk