Marlengo - il paese delle bollicine
Marlengo - il paese delle bollicine

Marlengo - il paese delle bollicine

A Marlengo, il piacere si respira nell’aria – e si degusta nel bicchiere.
Nessun altro villaggio del Burgraviato può vantare ben quattro produttori di spumante, rendendo Marlengo un vero paradiso per gli amanti delle bollicine. Lo spumante altoatesino viene prodotto qui con maestria artigianale secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Questi vini pregiati sono il riflesso della lunga tradizione vinicola del paese, celebrata anche attraverso la CulturaVini di Marlengo. Perfetti come aperitivo raffinato o come accompagnamento a piatti gourmet, gli spumanti di Marling uniscono l’eleganza alpina alla leggerezza mediterranea in un’esperienza unica.
Chi desidera scoprire il lato più frizzante dell’Alto Adige troverà a Marling il luogo ideale per assaporare la varietà e la qualità degli spumanti locali.
La storia dello spumante altoatesino

La produzione vinicola in Alto Adige si sviluppava già nel XIX secolo, mentre la spumantistica rimase irrilevante fino al 1902, quando una cantina di Champagne ad Appiano produsse per la prima volta uno spumante da uve Riesling.
Il primo riconoscimento avvenne nel 1911 alla Bozner Wein-Kost, ma la produzione si interruppe con la Prima Guerra Mondiale.
Solo nel 1962, Sebastian Stocker tornò a produrre un Brut, e nel 1965 Kettmeir ottenne il primo successo di mercato con uno spumante prodotto con il metodo Martinotti-Charmat.
Negli anni '70, Haderburg, Arunda, Praeclarus e V. Braunbach iniziarono a produrre spumante con metodo classico. Dal 1990, l’Associazione dei produttori di spumante dell’Alto Adige garantisce qualità e prestigio, affermandosi ben oltre i confini regionali.
L'arte della produzione di spumanti
Metodo classico – la regina della produzione spumantistica

Sviluppato originariamente in Champagne, questo metodo è considerato la tecnica più nobile per produrre spumanti di qualità. Viene utilizzato anche in Alto Adige dai migliori produttori. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, creando una perlage fine e persistente e conferendo aromi complessi e raffinati.
Le fasi principali:
- Seconda fermentazione – Il vino base viene arricchito con zucchero e lieviti, imbottigliato e sigillato. Qui si sviluppa la naturale anidride carbonica.
- Remuage – Dopo il periodo minimo di affinamento, i residui di lieviti vengono gradualmente fatti scivolare nel collo della bottiglia tramite un movimento rotatorio in appositi pupitres o macchine automatiche.
- Sboccatura (degorgement) – Il tappo di lieviti viene congelato e rimosso grazie alla pressione interna della bottiglia, mantenendo limpido lo spumante.
- Dosaggio – Con l'aggiunta di una miscela segreta di vino e sciroppo di zucchero, ogni produttore definisce il grado di dolcezza del proprio spumante.

Altri metodi di produzione 
Metodo dell’immissione di CO₂ – La tecnica più semplice e veloce: l'anidride carbonica viene direttamente iniettata nel vino in serbatoi pressurizzati o, in rari casi, nelle bottiglie. Questo metodo è usato per spumanti più economici. 
Metodo Martinotti-Charmat – La seconda fermentazione avviene in grandi autoclavi. Questo processo garantisce un’evoluzione omogenea dello spumante, che poi viene filtrato, raffreddato e imbottigliato.
Metodo della travasatura – Una combinazione tra la rifermentazione in bottiglia e la filtrazione su larga scala. Dopo la fermentazione in bottiglia, lo spumante viene trasferito in serbatoi pressurizzati, filtrato e successivamente imbottigliato – perfetto per mantenere alta la qualità anche su volumi più grandi.
Gli spumanti dell’Alto Adige rappresentano l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, regalando ad ogni sorso un’autentica esperienza di gusto alpino-mediterraneo.
I produttori di spumante a Marlengo
Tenuta Pardellerhof
Tenuta Pardellerhof
Il maso Pardellerhof a Marlengo è un'azienda agricola storica che risale all'anno 1285, incastonata nell'affascinante ambiente di Merano. Montin è una piccola ...
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Tenuta Geier
Tenuta Geier
La tenuta  „Geier Bernhard“ è la tenuta a rittochino lavorata meccanicamente più ripida dell’Alto Adige.  La proprietà si adagia nel cuore di boschi di ...
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Tenuta Plonerhof
Tenuta Plonerhof
Oggi il maso Ploner a Marlengo, sopra Merano, ha cambiato abito: una coltivazione di mele ha fatto posto a filari di vigne, piantate a “ritocchino” in pendenza ...
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Cantina Merano
Cantina Merano
Il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), le due tradizionali cooperative di produttori ...
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo Ieri
Marling - Marlengo

Der WeinKulturWeg Marling – auf den Spuren der Weinkultur🍇🍷

Ein Spaziergang, der alle Sinne anspricht: Der rund 4 Kilometer lange WeinKulturWeg in Marling verbindet Natur, Kultur und Genuss zu einem einzigartigen Erlebnis.🍃🌼
Der Rundweg startet am Kirchplatz im Zentrum von Marling. Von hier folgen Sie der Innerhoferstraße bis zum Hotel Oberwirt, wo Sie links in den St. Felix-Weg einbiegen.

Weiter geht es über die Pattisstraße und die Mitterterzerstraße, wo Sie auf wenig befahrenen Dorfstraßen durch die idyllische Weinlandschaft der Mitterterz wandern. Die Route führt vorbei an traditionellen Weinhöfen, der Kellerei Meran und durch sonnenverwöhnte Weinberge – ein wahres Paradies für alle, die den Marlinger Weinbau hautnah erleben möchten.

✨ Weinwissen zum Anfassen
Entlang des Weges erwarten Sie Info-Stelen mit spannenden Texten über die Weingeschichte und die Bedeutung des Weins für die Region. Darüber hinaus sorgen überlebensgroße Objekte aus dem Weinbau für eindrucksvolle Aha-Momente:
- Der Reber, das Universalwerkzeug der Winzer,
- der Moster, Sinnbild für die Verarbeitung der Trauben,🍇
- und die Pazeide, ein uraltes Wein- und Messgefäß, das am Dorfplatz bestaunt werden kann.⚱️

🍷 Weinbau erleben – Geschichte verstehen
Der Weg bietet nicht nur schöne Aussichten, sondern auch tiefe Einblicke in die Welt des Weinbaus: Wie hat sich der Weinbau im Laufe der Zeit entwickelt? Welche Rolle spielt er für die Menschen in Marling bis heute? – Diese und viele weitere Fragen werden entlang des Weges auf anschauliche Weise beantwortet.

🥾 Der etwas steilere Abschnitt über den Bruggerweg wird mit einem herrlichen Blick über die Reblandschaft belohnt. Danach geht es gemütlich zurück ins Dorf – vorbei an der Kellerei Meran und zurück zum Kirchplatz, wo sich ein Besuch in einem Café oder ein Glas Wein anbietet, um das Erlebte Revue passieren zu lassen.🍷

📍 Start/Ziel: Kirchplatz Marling
📏 Länge: ca. 4 km
⏱️ Gehzeit: 1,5–2 Stunden
👣 Schwierigkeit: leicht bis moderat

Tauchen Sie ein in die Welt des Weins – mitten in Marling!🥰

📸TV_Marling_Damian Pertoll

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High Mountain Road of Marling – Nature & Views 🍃🌼🌳

Hike along the High Mountain Road of Marling and experience South Tyrol’s nature at its best! This scenic route leads you from one traditional farmstead to the next, through mixed forests 🌲, apple orchards 🍎, wide meadows 🌾 and under majestic chestnut trees – all while offering breathtaking views of the Burggrafenamt region ⛰️.

🗺️ Trail description:
Starting in Marling (363 m), follow trail marker 33 southwest along Bergerstraße past the inn Waalheim 🍽️. Continue uphill to the hairpin bend above Halbweg, then turn right onto the Marlinger High Trail (well signposted 📍).
The trail gently climbs and descends – mostly flat – through forest 🌳 and meadows 🌸, passing picturesque farms.
The highest point is around 780 m, before reaching inn Senn am Egg (698 m), where the main section ends.

From there, you have two options:
1️⃣ Descend back to Marling via trail 35
2️⃣ Or – even more rewarding – continue on a marked forest path via Josefsberg down to the Marlinger Waalweg trail 🚶‍♀️. This charming waterway path 💧 leads you through apple orchards 🍏 and woods 🌲 to the inn Waldschenke 🍷. From there, it’s just a short descent back to Marling.

🕒 Duration: approx. 4–5 hours
📏 Elevation gain: approx. 420 m
🥾 Difficulty: Easy & family-friendly 👨‍👩‍👧‍👦
🚍 Getting there: Bus line 212 🚌 or by car 🚗 – free parking in the village center (first 2 hours)

A perfect summer hike for nature lovers and view seekers!🌞

📸 Terzer Armin

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 4 giorni fa
Marling - Marlengo

Bunkerführung am Marlinger Waalweg 🧭🔦

Gleich zu Beginn des Marlinger Waalweges auf der Töll verbirgt sich ein Stück Zeitgeschichte: Der Bunker auf der Töll, einst Teil des Verteidigungssystems im "Kalten Krieg", öffnet seine Tore für neugierige Besucherinnen und Besucher!🧐

Sie begeben sich auf eine spannende Zeitreise in die unterirdische Architektur vergangener Jahrzehnte. Die Führung bietet seltene Einblicke in eine normalerweise verschlossene Welt und macht Geschichte hautnah erlebbar. 🕵️‍♂️🧱

📅 Führungen bis 30. Oktober 2025
📍 Treffpunkt: Auf der Töll – beim Einstieg zum Marlinger Waalweg, nahe der Schleuse (beim Würstelstand)
🧥 Tipp: Eine Jacke mitnehmen – im Bunker ist es kühl!

🎟️ Anmeldung unbedingt erforderlich: www.meinticket.it
🅿️ Parkmöglichkeiten gibt es beim Bahnhof auf der Töll – von dort sind es ca. 15 Gehminuten bis zum Bunker.

Tauchen Sie ein in ein Stück Südtiroler Geschichte – wir freuen uns auf Ihren Besuch!😉

📸Helmuth Gruber

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 7 giorni fa
Marling - Marlengo

Welcher Garten ist euer Lieblingsplatz in Trauttmansdorff? 🌺🌳

Auf der Suche nach einem Ausflugsziel, das Natur, Kultur, Erlebnis und Entspannung verbindet? 🍃✨ Dann aufgepasst: Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff in Meran sind ein wahres Naturparadies – und im Sommer Schauplatz für spannende Events, stimmungsvolle Konzerte und farbenprächtige Blütenlandschaften! 🌸🌞

💫 Was euch erwartet:

🌴 Sonnengärten voller mediterraner Pflanzenvielfalt, aromatischer Kräuter und einem 700 Jahre alten Olivenbaum – Südtirols nördlichstem Olivenhain!
🌲 Waldgärten mit plätschernden Wasserfällen, Farnen, exotischen Bäumen und einer wohltuenden Frische – perfekt für heiße Sommertage.
🏞️ Landschaften Südtirols – von Streuobstwiesen über Rebgärten bis hin zum originalen Südtiroler Bauerngarten. Authentisch, lehrreich und wunderschön gestaltet.
🌊 Wasser- und Terrassengärten, in denen sich europäische Gartenkunst, Duftrosen, Seerosenteich und verwunschene Wege zu einem romantischen Spaziergang verbinden.
🎭 Touriseum im Schloss Trauttmansdorff – das interaktive Museum zur Geschichte des Tourismus, überraschend inszeniert, informativ & unterhaltsam!
🎯 Der größte Tourismus-Flipper der Welt: Hier rollt der Tourist als Kugel durch Südtirol! Ein Riesenspaß für Groß & Klein – und ein echtes Unikat! 🤩

🎶 Tipp für Musikliebhaber:
Im Sommer verwandelt sich der malerische Seerosenteich zur Bühne für unvergessliche Live-Konzerte unter freiem Himmel. Ein musikalisches Erlebnis in einzigartiger Kulisse! 🎼🌅

Wart ihr schon mal in Trauttmansdorff?😉Zeigt uns euer schönstes Gartenfotos🥰

📍 Meran | Schloss Trauttmansdorff
🕘 Täglich geöffnet

📸Trauttmansdorff-Matteo_Thun_scher_Gucker & Trauttmansdorff_Karlheinz Sollbauer

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marling_marlengo marling_marlengo 7 giorni fa
marling_marlengo

Fun & adventure for little explorers in Marling! 🛝🌳

Looking for a family outing full of activity and nature? In Marling, you'll find several great places where kids can really let off steam! 👨‍👩‍👧‍👦⛹

✨⚽ Right in the village center, two spacious playgrounds – one near the fairground (A.-Pattisstraße) and the other on Tiefackerweg – invite children to climb, swing, slide and play to their heart's content.

🌲🐿 A special highlight is the Squirrel Trail just above the Marling Waalweg! This 1 km circular forest trail features more than 23 lovingly designed play and discovery stations, perfect for a fun and educational family walk. 🐾🌰

📍 Marling – an experience for the whole family!😉

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