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Meraner Genusswerkstatt in Partschins
Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche: die Meraner Genusswerkstatt
Meraner Genusswerkstatt in Partschins
Meraner Genusswerkstatt in Partschins
Meraner Genusswerkstatt in Partschins

Meraner Genusswerkstatt in Partschins

Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche: die Meraner Genusswerkstatt

Die Meraner Genusswerkstatt ist Bühne und gleichzeitig Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche. Zutaten aus beiden Kulturkreisen treffen ganzjährig bei Kochkursen und in speziellen Gerichten in Restaurants aufeinander. Lokale Produzenten laden zum Entdecken regionaler Lebensmittel ein.
Die Meraner Genusswerkstatt versteht sich als Initiative, in der mit regionalen und saisonalen Produkten gearbeitet wird, aus der kreative Gerichte hervorgehen und alte Rezepte (z. B. jene für Knödel und Kaiserschmarrn) neu interpretiert werden.

Im Zentrum steht die Kreation von speziellen Gerichten, welche den alpin-mediterranen Charakter des Meraner Landes widerspiegeln. Dafür steht den teilnehmenden Köchen eine festgelegte Zutatenliste zur Verfügung, aus der sie mindestens zwei mediterrane und zwei alpine Zutaten verwenden.
Werkstätten zum Genießen in Partschins
Restaurant Bad Egart-Onkel Taa
Töll
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Bad Egart ist bereits seit 1430 eine Gaststätte und das älteste Heil-Bad von Tirol. Familie Platino hat im Laufe der Jahre das Restaurant in einer ...
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Gasthaus Brünnl
Partschins
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Ein herrlicher Panoramablick, paradiesische Ruhe, angenehme Frische, erfüllte Urlaubswünsche! Ihr Familienrestaurant mit Streichelzoo in Quadrat bei ...
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Gasthaus Wasserfall
Partschins
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Am Ausgangspunkt für viele Wanderungen im Naturpark Texelgruppe präsentiert sich unser Gasthaus Wasserfall den Besuchern zunächst durch seine hellen ...
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Produktionsstätten in Partschins
Biohof Niedereben
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Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern liegt der Niederebenhof. Klimatisch begünstigt gedeihen hier Oliven, Wein und Kakteen . Familie Hofer liefert ...
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Buschenschank Unterweirachhof
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Die Produktpalette vom Unterweirachhof ist vielfältig: Speck, Bauchspeck, Apfelsaft, getrocknete Apfelringe, frischgebackenes Brot aus dem Holzofen (je nach ...
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