Partschinser Bauernkuchl
Die authentische südtiroler Bauernküche in Partschins: Ein Gaumenschmaus mit Tradition
Partschinser Bauernkuchl
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Partschinser Bauernkuchl
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Partschinser Bauernkuchl
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Partschinser Bauernkuchl
Partschinser Bauernkuchl
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Partschinser Bauernkuchl

Partschinser Bauernkuchl

Die authentische südtiroler Bauernküche in Partschins: Ein Gaumenschmaus mit Tradition

In den idyllischen Gasthäusern von Partschins, im Herzen Südtirols, wird die Kunst der traditionellen Bauernküche liebevoll gepflegt. Hier, wo die Zeit stehenzubleiben scheint, finden Besucher ein kulinarisches Erbe, das in der modernen Welt seinesgleichen sucht.
Die Gasthäuser von Partschins sind bekannt für ihre Liebe zu lokalen und nachhaltigen Produkten. Viele der Zutaten für die Gerichte stammen direkt vom eigenen Hof oder werden sorgfältig von regionalen Produzenten und Ab-Hof-Verkäufern ausgewählt. Diese Nähe zur Quelle garantiert nicht nur Frische und Qualität, sondern auch einen unvergleichlichen Geschmack, der die Essenz Südtirols einfängt.

Auf den Speisekarten dieser Gasthäuser findet man diese  typischen alten Gerichte, die man heutzutage selten auf modernen Speisekarten findet. Diese Rezepte, über Generationen hinweg weitergegeben, spiegeln die rustikale und robuste Lebensweise der Bergbauern wider. Die Besucher können sich auf eine Reise durch die Zeit begeben, indem sie Klassiker wie Knödel, Schöpseners, Brotsuppe und vieles mehr aus der Region probieren. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jedes Aroma öffnet ein Fenster in die Vergangenheit.

Hier kannst du diese typischen Gerichte bestellen:
Muas

Typisches Pfannengericht mit Butter, Mehl, Milch, etwas Wasser & Salz

Probiere das authentische Bauergericht "Muas" im Buschenschank Unterweirach.
Das Muas, ein altes Bauerngericht der Region, wird nach alten Rezepten zubereitet und spiegelt die deftige kulinarische Tradition der südtiroler Bauernküche wider. Im Buschenschank Unterweirach wird dieses herzhafte Gericht vom Chef Hermann selbt mit einer Prise Liebe & Humor und einer Fülle an lokalen Zutaten zubereitet.

Hier findest du das Rezept!

Partschins - Töll
Buschenschank Unterweirachhof
geschlossen bis 14:00
Mittwoch 14:00 - 22:00
Donnerstag 14:00 - 22:00
Freitag 14:00 - 22:00
Samstag 14:00 - 22:00
Sonntag 14:00 - 22:00
Montag geschlossen
Dienstag 14:00 - 22:00
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Entdecke im Herzen der malerischen Südtiroler Bergwelt die traditionellen Aromen der Region in unseren traditionellen südtiroler Gastbetrieben: dem urigen Berggasthaus Prünster und der gemütlichen Schutzhütte Nasereit direkt am Meraner Höhenweg Nr. 24.
Ein Highlight ihrer Speisekarte, das du dir nicht entgehen lassen sollten, ist der legendäre Lammeintopf "Schöpsenes", ein traditionelles Bauergericht, das in der lokalen Küche tief verwurzelt ist und mit dem Star jeder Küche, dem Knödel als Beilage verfeinert wird.

Hier findest du das Rezept!
Partschins
Gasthaus Prünster
geschlossen
Mittwoch geschlossen
Donnerstag geschlossen
Freitag geschlossen
Samstag geschlossen
Sonntag geschlossen
Montag geschlossen
Dienstag geschlossen
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Partschins
Schutzhütte Nasereit
geschlossen bis 08:00
Mittwoch 08:00 - 22:00
Donnerstag 08:00 - 22:00
Freitag 08:00 - 22:00
Samstag 08:00 - 22:00
Sonntag 08:00 - 22:00
Montag 08:00 - 22:00
Dienstag 08:00 - 22:00
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Brotsuppe

Diese Brotsuppe wird aus dem berühmten Vinschger-Paarl zubereitet!

Im Buschenschank Oberbrunn, trifft Tradition auf Geschmack! Hier kannst du ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis genießen – die traditionelle Vinschger Brotsuppe. Diese herzhafte Delikatesse wird mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, wobei wir ausschließlich das typische südtiroler Paarl-Brot aus eigener Herstellung verwendet wird. Das Brot wird aus feinstem, selbst angebautem Korn gebacken, was ihm einen unverwechselbaren, authentischen Geschmack verleiht. Die Brotsuppe, dieses typische Bauerngericht im Buschenschank Oberbrunn ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Stück unserer Heimat, serviert direkt auf Ihren Teller.

Hier findest du das Rezept!
Schwarzplentn-Knödel

mit Almkäse & Bauchspeck auf sommerlichem Speck-Krautsalat

Besuche das Gasthaus Wasserfall in Partschins für ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Genieße diese typische und seit Generationen beliebte Spezialität: Schwarzplentn-Knödel mit Almkäse und Bauchspeck, serviert auf Speck-Krautsalat. Direkt am beeindruckenden Partschinser Wasserfall gelegen, bietet das Gasthaus Wasserfall eine perfekte Kombination aus traditioneller Bauernküche und atemberaubender Natur. Erlebe ein Stück Südtiroler Tradition und Kultur bei jedem Bissen. Dieses Gericht ist mehr als eine Mahlzeit - es ist eine Hommage an die jahrhundertealten Traditionen und den reichen Geschmack der Südtiroler Bauernküche. Jeder Bissen der Schwarzplentn-Knödel im Gasthaus Wasserfall ist ein Eintauchen in die Kultur und Geschichte von Partschins.

Hier findest du das Rezept!

Partschins
Gasthaus Wasserfall
geschlossen bis 09:30
Mittwoch 09:30 - 19:00
Donnerstag 09:30 - 19:00
Freitag 09:30 - 19:00
Samstag geschlossen
Sonntag 09:30 - 19:00
Montag 09:30 - 19:00
Dienstag 09:30 - 19:00
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