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SIEMR – die Geschichte um den exklusiven Aperitif in Partschins
SIEMR – die Geschichte um den exklusiven Aperitif in Partschins
SIEMR – die Geschichte um den exklusiven Aperitif in Partschins
SIEMR – die Geschichte um den exklusiven Aperitif in Partschins
SIEMR – die Geschichte um den exklusiven Aperitif in Partschins
SIEMR – die Geschichte um den exklusiven Aperitif in Partschins
Seit dem Schuljahr 2016/17 hat die Fachoberschule für Tourismus und Biotechnologie Marie Curie Meran (FOS), Abteilung Ernährung und Tourismus, unter der Leitung von Stefanie Ausserer, Mirko Stocker und Andreas Dietl, im Rahmen ihrer jährlichen Projekte an der Rezeptur eines speziellen Aperitifgetränks gearbeitet. Durch die Unterstützung von Sponsoren, darunter vordergründig die Fa. Nägele, und den eigenen Ehrgeiz der Schüler, vielen Experimenten und Tests wurde der „Siemr“ kreiert.

Der Siemr besteht aus fruchtiger Schwarzbeere, Apfelsaft, Minze und natürlich gibt es auch eine Geheimzutat
. Das Rezept wird streng gehütet. Im Zuge der Entwicklungsarbeiten wurde nach dem Erstschritt der Produktentwicklung nach einem Namen gesucht. Die touristische Fachrichtung hatte diese Aufgabe inne, sowie auch die Ausarbeitung eines Businessplans. Recht spontan, auf dem Weg zur Schule mit Blick auf die schneebedeckte Zielspitze und der sichtbaren „Sieben“ in der Felsformation ist die Idee geboren, diesen besonderen Aperitif „Siemr“ zu benennen.

Im Mai 2017 ist der Tourismusverein Partschins auf das Projekt aufmerksam geworden und im Herbst/Winter folgten die Verhandlungen für die Markteinführung in Partschins.
Mit April 2018 wurden die ersten 3.600 Liter Siemr von der Fa. Nägele für die Partschinser Betriebe produziert – im Juni musste bereits nachbestellt werden – in Partschinser Gastbetrieben und Beherbergungsbetrieben wird der Siemr pur, als SportSiemr (mit Mineralwasser) oder ProSiemr (mit Prosecco) kredenzt. In aktuell 3 Geschäften kann man sich mit Siemr eindecken. Natürlich immer nur solange der Vorrat reicht.

Die FOS erhält pro verkauften Liter Siemr Sponsoring für die finanzielle Unterstützung weiterer neuer Entwicklungen, sowie benötigte Menge an Siemr für ihre hauseigenen Veranstaltungen, wie z. B. den Entrepreneurship-Tag und den jährlichen Ball der Maturanten im Kurhaus Meran.

Aktuell wird an der Abfüllung in 250ml-Flaschen, sowie eine Geschenks-Edition gearbeitet. Diese sollen zum Saisonstart 2019 auf den Markt gebracht werden.

Wir bedanken uns ganz besonders bei den Schülern der FOS, die den Siemr entwickelt und mit Leidenschaft und Einsatz am Projekt gearbeitet haben. Der Direktorin der FOS, Dr. Veronika Rieder, sowie den Lehrkräften, die an dieses Produkt geglaubt und ihre Schüler auf diesem Weg unterstützt haben.
Es ist uns eine Ehre, den Siemr bei uns in der Gemeinde Partschins kredenzen zu dürfen und bringen ihrer Produktentwicklung Respekt und Wertschätzung entgegen.
Wir wünschen den beiden Klassen der FOS Fachrichtung Ernährung und Fachrichtung Tourismus (allesamt frische Maturanten) alles Gute für ihre berufliche Zukunft!

Siemr-die Entwickler:


Lehrpersonen:
Stefanie Ausserer – für die Entwicklung und Produktion
Mirko Stocker und Andreas Dietl – für den theoretischen Businessplan

Schüler/innen der Fachrichtung Tourismus – für den theoretischen Businessplan:

Agostini Nadine, Bertolini Nina, Fink Franziska, Ganthaler Denise, Gerstgrasser Nadia, Hauser Dayana, Höllrigl Sara, Holzner Natalie, Kröss Verena, Lanzo Alessia;
Lazzeri Sofia, Mazoll Selina, Pattis Silvia, Pichler Sandra, Sigmund Katja, Stabinger Jana, Tappeiner Petra, Vorhauser Claudia.

Schüler/innen der Fachrichtung Ernährung – für die Entwicklung und Produktion:
Amplatz Alexa, Anegg Iris, Angelov Andreas, Bertoldi Lara, Christandl Cornelia, Gamper Melanie, Geier Michael Luis, Kusstatscher Leander, Lahn Maximilian, Lantschner Claudia,
Moser Samuel, Niederkofler Sandra, Niederkofler Sonia, Paulmichl Elena-Maria, Platter Tanja, Rieder Anne, Simonini Anna Lena, Stojanov Rebecca, Stuefer Verena, Torggler Sigrid,
Tschurtschenthaler Gabi, Zanettini, Alex
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