Sauerkraut-Salat mit Apfel und Walnüssen Sauerkraut-Salat mit Apfel und Walnüssen

Sauerkraut-Salat mit Apfel und Walnüssen

Passt perfekt zur Törggele-Marende, zu Speck und Knödel

Zutaten
Für 4 Personen

500 g Sauerkraut
2 Äpfel (Golden Delicious)
100 g Walnüsse
Salz
Pfeffer
etwas Kümmel
Olivenöl
Zubereitung
Das Sauerkraut etwas ausdrücken, die Äpfel schälen und fein reiben. Die geriebenen Äpfel mit dem Sauerkraut gut vermengen. Die Walnüsse grob hacken und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und mit Olivenöl verfeinern.

In einer Schüssel oder in Verkostungs-Löffeln schön anrichten.

Unser Tipp
Wer es noch würziger mag, gibt gerösteten Bauchspeck zum Sauerkraut-Salat.
Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins
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