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“Apfelschmarrn” (frittata di mele)

“Apfelschmarrn” (frittata di mele)

Ingredienti
4 rosette rafferme
latte
1 uovo
30 g di uvetta
Succo e buccia di 1 limone
Sale
2 cucchiai di zucchero
250 g di mele tagliuzzate
Burro, cannella e zucchero
Preparazione
Rammollire il pane nel latte, affinché si forma una purea. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Friggere in una padella cosparsa d’olio, a metà cottura girare e tagliare in parti. Continuare a friggere. Cospargere con cannella e zucchero e servire.
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