Apfelschmarrn
Zutaten
  • 4 alte Semmeln
  • Milch
  • 1 Ei
  • 30 g Sultaninen
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • Salz
  • 2 EL Zucker
  • 250 g geschnitzelte Äpfel
  • Backfett, Zimt und Zucker zum Bestreuen.
Zubereitung
Die Semmel entrinden, in Milch einweichen und anschließend breiig rühren. Mit den restlichen Zutaten gut vermischen. In einer heißen Pfanne in reichlich Fett backen, halbfertig mit zwei Gabeln in Stück reißen, wenden, weiterbacken. Mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
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