Cucina alpina a Parcines - "Partschinser Bauernkuchl"
La cucina contadina tradizionale dell'Alto Adige a Parcines: Un Piacere per il Palato con Tradizione
Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl
Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl
Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl
Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl
Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl
Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl
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Cucina alpina a Parcines - Partschinser Bauernkuchl

Cucina alpina a Parcines - "Partschinser Bauernkuchl"

La cucina contadina tradizionale dell'Alto Adige a Parcines: Un Piacere per il Palato con Tradizione

Nei pittoreschi alberghi di Parcines, nel cuore dell'Alto Adige, l'arte della cucina contadina tradizionale è coltivata con amore. Qui, dove il tempo sembra fermarsi, i visitatori scoprono un'eredità culinaria che cerca il suo eguale nel mondo moderno.
Gli alberghi di Parcines sono noti per il loro amore per i prodotti locali e sostenibili. Molti degli ingredienti per i loro piatti provengono direttamente dalla propria fattoria o sono scelti con cura da produttori regionali. Questa vicinanza alla fonte garantisce non solo freschezza e qualità, ma anche un gusto ineguagliabile che cattura l'essenza dell'Alto Adige.

Nei menu di questi alberghi si trovano questi piatti tipici e antichi, che oggi sono rari nei menu moderni. Queste ricette, tramandate di generazione in generazione, riflettono lo stile di vita rustico e robusto dei contadini di montagna. I visitatori possono intraprendere un viaggio nel tempo provando classici come canederli, "Schöpseners", zuppa di pane e molto altro ancora della regione. Ogni piatto racconta una storia, ogni aroma apre una finestra sul passato.

Qui puoi ordinare questi piatti tipici:
Muas

Piatto tipico in padella con burro, farina, latte, un po' d'acqua & sale

Prova il piatto contadino autentico "Muas" al Buschenschank Unterweirach.
Il Muas, un antico piatto dei contadini della regione, viene preparato seguendo ricette tradizionali e riflette la robusta tradizione culinaria della cucina contadina altoatesina. Al Buschenschank Unterweirach, questo piatto sostanzioso viene preparato dallo chef Hermann in persona, con un pizzico di amore & umorismo e un'abbondanza di ingredienti locali.

Qui trovi la ricetta!

Parcines - Tel
Locanda contadina Unterweirachhof
chiuso fino 14:00
domenica 14:00 - 22:00
lunedì chiuso
martedì 14:00 - 22:00
mercoledì 14:00 - 22:00
giovedì 14:00 - 22:00
venerdì 14:00 - 22:00
sabato 14:00 - 22:00
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Scopri i sapori tradizionali della regione nel cuore delle pittoresche montagne altoatesine nei nostri tradizionali esercizi altoatesini: l'accogliente ristorante Prünster e il confortevole rifugio Nasereit, situato direttamente sull' Alta Via di Merano n. 24. Un punto forte del loro menù che non dovresti perderti è il leggendario stufato di agnello "Schöpsenes", un piatto tradizionale dei contadini, profondamente radicato nella cucina locale, arricchito con la star di ogni cucina, il canederlo, come contorno.

Qui puoi trovare la ricetta!
Parcines
Trattoria Prünster
chiuso fino 10:00
domenica 10:00 - 18:00
lunedì 10:00 - 18:00
martedì 10:00 - 18:00
mercoledì 10:00 - 18:00
giovedì 10:00 - 18:00
venerdì chiuso
sabato 10:00 - 18:00
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Parcines
Rifugio Nasereit
chiuso fino 08:00
domenica 08:00 - 22:00
lunedì 08:00 - 22:00
martedì 08:00 - 22:00
mercoledì 08:00 - 22:00
giovedì 08:00 - 22:00
venerdì 08:00 - 22:00
sabato 08:00 - 22:00
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Zuppa di pane

Questa zuppa di pane è preparata con la famosa pagnotta venostana!

Al Buschenschank Oberbrunn, la tradizione incontra il gusto! Qui, puoi goderti un'esperienza culinaria unica – la tradizionale zuppa di pane della Val Venosta. Questa squisita prelibatezza è preparata con amore e cura, utilizzando esclusivamente il tipico pane Paarl dell'Alto Adige di produzione propria. Il pane è fatto con il grano più fine, coltivato in casa, che gli conferisce un sapore distintivo e autentico. La zuppa di pane, un tipico piatto contadino del Buschenschank Oberbrunn, è più di un semplice pasto – è un pezzo della nostra terra, servito direttamente sul tuo piatto.

Qui troverai la ricetta!
Canederli di grano saraceno

con formaggio di malga, lardo e radicchio, su insalata di cavolo cappuccio e speck

Visita l'Osteria Wasserfall a Parcines per un'esperienza culinaria autentica. Goditi questa specialità tipica e apprezzata da generazioni: canederli di grano saraceno con formaggio alpino e pancetta, serviti su un'insalata di cavolo e pancetta estiva. Situata direttamente presso l'impressionante cascata di Parcines, l'Osteria Wasserfall offre una perfetta combinazione di cucina contadina tradizionale e natura mozzafiato. Vivi un pezzo della tradizione e della cultura altoatesina ad ogni morso. Questo piatto è più di un pasto - è un omaggio alle tradizioni secolari e al ricco sapore della cucina contadina altoatesina. Ogni boccone dei canederli di grano saraceno all'Osteria Wasserfall è un'immersione nella cultura e nella storia di Parcines.

Qui trovi la ricetta!
Parcines
Trattoria Wasserfall
chiuso fino 09:30
domenica 09:30 - 19:00
lunedì 09:30 - 19:00
martedì 09:30 - 19:00
mercoledì 09:30 - 19:00
giovedì 09:30 - 19:00
venerdì 09:30 - 19:00
sabato chiuso
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Qui troverai le nostre ricette preferite della cucina tradizionale altoatesina
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