Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu Schnee schlagen. Puderzucker, Mandeln und Mandellikör zugeben und gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und etwa 1 cm große Tupfen auf das Backpapier spritzen.
Bei ca. 140° Heißluft für 25 Minuten backen.
Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins