Speck, Wein & Oliven

07.04. - 27.10.2020 16:00 - 18:00

Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern, liegt der Niederebenhof. Begünstigt durch die Vorzüge des Klimas, gedeihen hier Oliven, Wein und Kakteen. Familie Hofer beliefert mit ihrem Obst und Gemüse den heimischen Biofachhandel (Biokistl) und führt im eigenen Hofladen verschiedene selbsterzeugte, Südtirol-typische Bioprodukte.
Kühe, Schweine, Wachteln, Enten, Gänse, Hahn und Hennen fühlen sich am Hof „sauwohl“. Bei der Einführung in die langjährige Hofgeschichte wird Einblick in die Tierhaltung und den Weinbau am Vinschgauer Nörderberg gewährt und der Weg von den ersten Oliven bis hin zum eigenen Olivenöl aufgezeigt.
Bäuerin Elisabeth Hofer und ihr Sohn, Jungbauer Daniel, führen durch die bewegte, 700 Jahre alte Geschichte des Niederebenhofs.

Mindestteilnehmerzahl: 5 Personen
Termine
07.04. - 27.10.2020 16:00 - 18:00
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