In der Koch-Fernsehsendung "Stadt, Land, Lecker" des ZDF tritt ein Promi-Fernsehkoch gegen einen regionalen Koch an.
Für die neue Staffel, die Anfang September beginnt, reiste der namhafte Sternekoch Alexander Herrmann nach Partschins, um sich mit Janett Platino vom Restaurant Bad Egart zu messen.


Das Restaurant Bad Egart, auch bekannt als "Onkel Taa" in Töll/Partschins ist bereits seit 1430 eine Gaststätte und ältestes Badl Tirols. Heute verwöhnen Sie gleich drei Generationen im Restaurant. Janett Platino, Küchenchefin und Kräuterexpertin, wandelt klassische Traditionsgerichte der K.u.K. Hofküche, sowie heimische Spezialitäten in immer wieder neue Variationen ab und bedient sich dabei fantasievoll mit überraschenden Zutaten.

Die Partschinser Kandidatin muss im Kochduell eine regionale Spezialität zubereiten, welche vom - ihr zu Beginn noch unbekannten - Fernsehkoch verkostet wird. Dieser hat schließlich die Aufgabe, das Gericht innerhalb von drei Stunden ohne Rezeptvorlage im Foodtruck nachzukochen, während die lokale Köchin in ihrer Restaurantküche das Gericht erneut zubereitet. Nach Ablauf der drei Stunden verkostet und bewertet eine Jury beide Teller.

Vielen Dank an Janett Platino für die tollen Fotos!
Anna Götsch | 31.08.2018
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