Ein Charakteristikum des Schnalstals sind die besonders hoch gelegenen Berggasthöfe. Einige der hoch gelegenen Berggasthütten verbinden, trotz ihrer oft schwer zugänglichen Lage, auf knapp 3.000 Metern Höhe, modernen Komfort mit dem Charme der einfachen Bergsteigerunterkunft. Viele Schnalser Berggasthöfe sind hunderte von Jahren alt. Ihre Erbauer wählten die Standorte mit Bedacht, so dass die Hütten in windgeschützten Lagen an aussichtsreichen Plätzen liegen. Oft seit Generationen in Familienbesitz, wird auch beim Essen viel Wert auf Tradition gelegt. Auf der Speisekarte stehen vor allem Südtiroler Spezialitäten, wie hausgemachte Knödel und einheimisches Wild und Schaf.