Adventures for the whole family

Weindorf Marling – ein passender Wein zur Herbstzeit: Vernatsch, der Südtirol-Klassiker 🍷🍇🍂

Wusstet ihr, dass …
der Vernatsch (ital. Schiava) zu den ältesten und traditionsreichsten Rebsorten Südtirols zählt? In Marling gedeiht er besonders gut auf den sonnigen Hanglagen oberhalb des Etschtals. Die Moränenböden schenken ihm seine typische Leichtigkeit, während das milde Klima für fruchtige Aromen sorgt. 🌞🍇

Im Glas präsentiert er sich in hellem Rubinrot, mit feinen Noten von Kirsche, Himbeere und einem Hauch von Veilchen. Charakteristisch sind sein leichter Körper, die sanften Tannine und seine angenehme Trinkfreude – Eigenschaften, die ihn seit Generationen zu einem Lieblingswein der Südtiroler machen. 🍷🍇

Herbst & Vernatsch🍂
Gerade jetzt, wenn die Weinberge rund um Marling in Gold- und Rottönen leuchten und die Kastanien am offenen Feuer rösten, entfaltet der Vernatsch seinen besonderen Charme.🌰🔥 Ob bei einem geselligen Törggele-Abend, zu einer typischen Südtiroler Marende oder als Begleiter zu Nudeln und leichten Fleischgerichten – er sorgt immer für unvergessliche Genussmomente.😋

Fact: In seiner edleren Variante wird er auch „Edelvernatsch“ genannt – ein Ausdruck der Wertschätzung für diese traditionsreiche Rebsorte.🤓

Und ihr? Genießt ihr euren Wein im Herbst lieber klassisch zur Marende, beim Törggelen oder ganz entspannt draußen mit Blick auf die herbstlichen Weinberge? 🍇🍂🌄

📸IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Moling, TV Marling_Armin Terzer

Merano Grape Festival 2025 - 18 & 19 October 2025 • Merano 🍎🍇🎶

Since 1886, the Grape Festival has been a highlight of Merano’s autumn—a celebration of joy and gratitude for the harvest, when the streets turn into a stage full of colour, scents and music. 🌿🎶
Culinary highlights await, too: South Tyrolean classics, regional products from the Merano market and excellent wines — a true feast for food lovers. 🍷🥨🍴

Big highlight: On Sunday, 19 Oct, at 2:15 pm, the grand parade sets off at the Vinschgauer Tor, then winds along Rennweg, Obere Freiheitsstraße, Sandplatz, Kurpromenade and Theaterbrücke to the Thermenplatz—a colourful spectacle for thousands. 🎺🎉
The floats are true works of art, crafted with dedication, heart and an eye for detail🍇👑
Come along, experience South Tyrolean joie de vivre and tradition up close—and give us a wave, we’ll be there with the Marling Apple Crown! 👋🍎

📸 © KVM

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The Marling Apple Crown 🍎👑🍂
On the third weekend in October (2025: 18–19 Oct), Merano becomes a stage for tradition, music and culinary delights at the Merano Grape Festival. 🎶🍷
Since 1886, the town has celebrated the harvest with folk music, regional specialties and a festive parade through the old town. 🏛️
Spot our icon: the Marling Apple Crown—the festival’s oldest float, in the parade since 1949, symbolizing Marling’s deep bond with apple growing. 🍎🌳
Handcrafted with love in the run-up to the parade – a cherished tradition, year after year. 😀
Don’t miss the grand procession—a colorful highlight of the golden autumn. 🍂🎊
After the festival, you can admire the Apple Crown on Marling’s church square. 😉

Have you been to the Merano Grape Festival before? Which parade float is your favorite? ☺️

📸 TV Marling – Christian Linter, Roland Strimmer, © KVM

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Das Meraner Traubenfest 2025🍎🍇🎶

📅 18. & 19. Oktober 2025
📍 Meran

Seit 1886 ist das Traubenfest einer der Höhepunkte des Meraner Herbstes – ein Fest der Freude und Dankbarkeit für die Ernte. Ein echtes Erlebnis: authentische Volksmusik erklingt und die Straßen Merans verwandeln sich in eine Bühne voller Farben, Düfte und Klänge.🌿🎶

Auch kulinarisch zeigt sich Meran von seiner besten Seite: Südtiroler Klassiker, die den Einfluss von Nord und Süd vereinen, warten ebenso wie regionale Produkte vom Meraner Markt und ausgezeichnete Weine aus dem Burggrafenamt. Ein wahres Fest für Genießer! 🍷🥨🍴

👉 Das große Highlight: Am Sonntag, 19. Oktober, startet um 14:15 Uhr der große Festumzug beim Vinschgauer Tor. Von dort zieht die Parade über den Rennweg, die Obere Freiheitsstraße, den Sandplatz, die Kurpromenade und die Theaterbrücke bis zum Thermenplatz. Tausende Besucher bestaunen den Umzug und lassen sich von der einzigartigen Atmosphäre und den vielfältigen Eindrücken mitreißen. 🎺🎉

Die Festwagen sind wahre Kunstwerke – mit viel Hingabe, Herzblut und Liebe zum Detail gestaltet. Einige von ihnen sind längst über Südtirol hinaus bekannt:
🍇 die legendäre 300 kg schwere Riesentraube der Bauernjugend Algund
🍎 unsere traditionsreiche Marlinger Apfelkrone, die seit 1949 mit Stolz dabei ist
🎖️ der Festwagen der Schützen „Südtirol – Die Wiege Tirols“
🏰 sowie viele weitere Wagen, die alte Bräuche und neue Ideen vereinen

✨ Das Traubenfest ist mehr als nur ein Umzug – es ist ein Wochenende voller Brauchtum, Genuss und Begegnungen, eingebettet in die herbstliche Kulisse Merans.

👉 Das Traubenfest ist auf jeden Fall einen Besuch wert – schaut vorbei und erlebt Südtiroler Lebensfreude und Tradition hautnah! 🎉

📸Traubenfest 2023- © KVM, Traubenfest 2019, TV Marling_Strimmer Roland

Do you also love going for a walk in autumn?🍂 🥰
Along the Marlinger Waalweg trail you’ll find colorful vineyards, crunching leaves and wonderful views over the valley – perfect to relax and enjoy.☀🥾

📸TV Marling_ Terzer Armin

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Herbstzeit & Törggelen – Traditionen & Genuss🍂🌰🍷

Wenn im Herbst die Weinblätter golden leuchten und die Kastanienbäume ihre Früchte fallen lassen, beginnt in Südtirol eine Zeit, die tief in der Tradition verwurzelt ist und doch jedes Jahr neu erlebt wird: das Törggelen.🍂🍁

💡 Wusstet ihr schon …
„Törggelen“ leitet sich vom lateinischen „torquere“ 😊 pressen, drehen) ab und erinnert an die alte Weinpresse, die „Torggl“.

Noch heute startet die Törggelzeit Anfang Oktober. Dann öffnen Hofstuben, Buschenschänke und Gasthäuser ihre Türen für alle, die jungen Wein und herbstliche Köstlichkeiten genießen möchten.🍽🌿

Was euch erwartet:
frischer Most („Sußer“) & junger Wein („Nuier“) 🍇🍷
Südtiroler Spezialitäten🥔🥟🥩
geröstete Kastanien – die berühmten „Keschtn“🌰

👉 In Marling und Umgebung könnt ihr das Törggelen in folgenden Betrieben genießen:
Gasthaus Eggerhof, Gasthaus Tschigg, Jausenstation Hoferhof, Gasthaus & Weingut Haidenhof, Gasthaus Senn am Egg, Restaurant Vinumgarten und Gasthaus Schönblick.

Und weil uns schon beim Gedanken an die Törggelegerichte und die dazugehörigen leckeren Knödel das Wasser im Mund zusammenläuft, verrät euch unsere Bäuerin Elisabeth ihr Rezept für köstliche Speckknödel zum Nachkochen für zu Hause:😋

🥘 Rezept für ca. 10–15 Speckknödel
Zutaten:
500 g Knödelbrot (Dinkel), 250 g Bauchspeck (klein geschnitten), 6 Eier (Größe M),
2–4 EL Dinkelvollkornmehl, ca. 500 ml Wasser, ½ Bund Schnittlauch, ½ Bund Petersilie, ½ Lauchstange
Zubereitung:
1️⃣ Speck, Lauch und Kräuter klein schneiden.
2️⃣ Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, Wasser, Kräuter und Speckwürfel dazugeben und verrühren.
3️⃣ Knödelbrot dazugeben und Mehl darüber stäuben.
👉 Zu nass? Mehr Knödelbrot oder Brösel.
👉 Zu trocken? Etwas Wasser.
4️⃣ Mit nassen Händen kräftig vermengen und Knödel formen.
5️⃣ In leicht siedendem Salzwasser 12–15 Minuten gar ziehen lassen (nicht sprudelnd kochen).
Rezept:Pichler Schroffenegger Elisabeth

So schmeckt der Herbst in Marling – ob in unseren Gasthäusern beim Törggelen oder direkt bei euch zu Hause! 🍷🌰🥟

📸MGM_trickytine