Taller & Tuba
Local food and music on the fairground Marlengo
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Local food and music on the fairground Marlengo

Experience traditional South Tyrolean dishes and musical highlights at the Taller & Tuba on the fairsquare and be enchanted by the unique atmosphere and traditional South Tyrolean specialities. How about a rustic South Tyrolean speck platter, a delicious dumpling tris or a classic apple strudel? Four times a year, the Marling restaurants invite you to this special event and freshly prepare their typical dishes!

In addition to the culinary delights, a local music band or band provides atmospheric entertainment. The sounds of accordion players bring the authentic flair of South Tyrol directly to you.
The Merano winery, the private Marlengo winegrowers and a local liqueur producer from Marling also present their exquisite products and round off the offer perfectly.
6/25/2026 | + more dates

Taller & Tuba

Typical Food & Traditional Music

Experience a culinary festival that perfectly combines gastronomy, wine and music. The restaurants of Marling invite you to savor the diversity of regional cuisine – from hearty specialties to irresistible desserts.

What to expect?

The enticing aroma of freshly prepared dishes fills the air. Indulge in a variety of changing dishes, such as succulent pork tenderloin, smoked trout, delicate tartare, delicious dumpling variations and as a sweet finale, a traditional apple strudel or velvety chocolate mousse. There’s something to delight every palate!

But it’s not just about culinary delights: at every Taller & Tuba event, different music groups provide a lively atmosphere with traditional and captivating tunes to keep you entertained.

Exquisite wines & liqueurs

In addition to the culinary highlights, the winemakers of Marling, the Merano Winery and a Marling liqueur producer present their finest wines and liqueurs.

When and where?

Four times a year at the Marling fairground.

Join us and experience an evening full of flavor and tradition.

See you soon at the next Taller & Tuba!

Approach
Meeting point at the fairground in Marling:

Parking lot: large public parking lot (2h free parking thereafter 0,50€ per hour)
Reach Marlengo by bus: Bus line 212 from Merano or by train: Venosta / Vinschgau line.
Dates
6/25 - 8/20/2026 18:00 - 23:00
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 24 hours ago
Marling - Marlengo

Ob nach einer gemütlichen Wanderung, einem langen Ausflugstag oder einfach zwischendurch – auf eines freut man sich doch immer: auf ein richtig gutes Essen. 😍🥾🍽️

Und was gehört in Südtirol einfach dazu? Natürlich traditionelle Knödel! 🌿Kaum ein Gericht steht so sehr für Südtiroler Genuss und echte Hausmannskost wie sie – ganz egal ob Speck-, Käse-, Spinat- oder Gemüseknödel. 🤎

Heute verrät euch unsere Bäuerin Elisabeth ihr leckeres Rezept für bunte Gemüseknödel zum Nachkochen. 👩‍🍳Da bekommt man direkt Hunger, oder? 😋

🥣 Rezept für ca. 10–15 bunte Gemüseknödel

🛒 Zutaten:
• 500 g Dinkel-Knödelbrot
• 400 g Gemüse nach Wunsch (z. B. Karotten, Zucchini, Auberginen, Paprika usw.)
• ½ Lauchstange
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Eier (Größe M)
• 2–4 EL Dinkelvollkornmehl
• Kräutersalz & Pfeffer
• Bei Bedarf Brotbrösel

👩‍🍳 Zubereitung:
Das Gemüse und den Lauch waschen, klein schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch dämpfen. Sobald das Gemüse weich ist, etwas abkühlen lassen.

Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, das Gemüse dazugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Knödelbrot und das Mehl hinzufügen.

Ist der Teig zu nass, etwas Knödelbrot oder Brotbrösel dazugeben. Ist er zu trocken, mit etwas Wasser verdünnen.

Alles mit nassen Händen gut vermengen und Knödel in gewünschter Größe formen. Danach die Knödel ca. 12–15 Minuten in leicht köchelndem Salzwasser ziehen lassen. 😊

Gutes Gelingen wünschen der Tourismusverein Marling und Elisabeth Pichler Schroffenegger. 👩‍🍳

👉 Rezept abspeichern, zuhause ausprobieren und ein Stück Südtirol auf den Teller holen – oder bei einem unserer Kochkurse in Marling noch weitere Knödelvariationen kennenlernen. 🍽️😉

Weitere Infos: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/info-events/events/veranstaltungen-in-marling/rid-FD73713A1A2C488EBAEB1BE47CD5D1C6-e-knoedelkochkurs-mit-baeuerin-elisabeth.html?date=2026-05-28

📸IDM Südtirol_Frieder Blickle, TV Marling_Armin Terzer, IDM Südtirol_Damian Pertoll

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Delightful insights and authentic flavours from Marling🍇🍷

Last Wednesday, participants of the WineCulture Experiences visited Pardellerhof Winery. Together with Erwin and Anita, they explored the vineyards and the cellar and gained fascinating insights into their work and the winemaking process. 🚶🍇

Of course, indulgence was not forgotten: Characterful wines from Marling were accompanied by typical local specialties – from the “Marnea” cheese, fresh apples and homemade "Gugelhupf" cake to aromatic liqueurs. 🥂🍎🧀

A big thank you to Erwin and Anita, as well as to everyone who joined us! 🍷

The WineCulture Experiences continue:
🍷⏳ June 23 – A Journey Through the Vintages – the Exclusive Tasting at the vinery Popphof
🌿🍷 July 3 – A Summer evening at the Vinery Hillepranter

📸 TV Marling

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #winetasting

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marling_marlengo marling_marlengo 3 days ago
marling_marlengo

A new WineCulture Experience awaits… 🍷🤓
A balmy summer evening, a good glass of wine and views over the vineyards… sounds tempting, doesn’t it? 👀🍷⛰

Together with winemaker Lukas, you’ll explore the world of viticulture up close on a walk through the vines and a guided cellar tour. Look forward to selected premium wines, homemade snacks and special moments of enjoyment in a relaxed atmosphere. 🍇
A summer evening for toasting, savouring and lingering – surrounded by vineyards and beautiful views. ✨🍷

📸TV Marling_ Terzer Armin

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #weinbau #winetasting

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 3 days ago
Marling - Marlengo

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 3 days ago
Marling - Marlengo

Genussvolle Einblicke und echte Marlinger Spezialitäten!🍇🥂

Am vergangenen Mittwoch fand im Rahmen der WeinKultur Erlebnisse der „Genusspfad durch Weinberg & Keller – 100 % aus Marling“ beim Weingut Pardellerhof statt. Gemeinsam mit Erwin und Anita erkundeten die TeilnehmerInnen die Weinberge und den Keller und erhielten spannende Einblicke in die Arbeit im Weinberg und die Weinherstellung. 🚶🍇

Natürlich kam auch der Genuss nicht zu kurz: Bei der Verkostung der charaktervollen Marlinger Weine wurden typische Marlinger Spezialitäten serviert – vom Marlinger Stangenkäse „Marnea“ mit Chutney und Honig über frische Äpfel bis hin zu hausgemachtem Marlinger Guglhopf und aromatischem Marlinger Likör. 🥂🍎🧀

Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren, sowie an Erwin und Anita für die interessanten Einblicke und die herzliche Gastfreundschaft! 😀

Die WeinKultur Erlebnisse gehen weiter:

🍷⏳ 23. Juni – Zeitreise durch die Jahrgänge – die einzigartige Weinprobe beim Weingut Popphof
🌿🍷 03. Juli – Ein Sommerabend im Weingut Hillepranter

📸TV Marling

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