Marnea
Tradition & Flavor Rediscovered
Marnea

Marnea – Where Tradition and Taste Meet

A Cheese with a Story and a Future

MARNEA – A Taste of Marling’s Cheese Tradition

The Return of a South Tyrolean Specialty
"Marnea" is more than just a cheese – it’s a piece of Marling’s history, revived with passion and innovation. Inspired by a once-beloved cheese specialty, this creation brings together tradition and modern craftsmanship.

Bringing a Classic Back to Life
For those who remember it, the taste of Marling’s cheese was truly unique. A semi-hard cheese similar to Tilsiter, it was highly valued for its quality. However, when the Marling dairy cooperative closed in 1971, this local specialty gradually disappeared. That was until three students from the Kaiserhof Hospitality School in Merano decided to bring it back as part of their final project.

Where Tradition Meets Innovation
Benjamin Hofer, Manuel Mussak, and Manuel Schroffenegger took on the challenge of reinterpreting this historic cheese. With support from the Marling Tourism Association and the WineCulture Marling, they developed "Marnea," a cheese with excellent slicing and melting properties, featuring an edible rind. For an exquisite pairing, it is served with a mustard preserve made from fine Marling Pinot Noir – a refined treat for true gourmets.

Expert Knowledge for a New Generation
The students had the privilege of working with Josef Gruber, the former cheesemaker who had crafted Marling’s cheese for decades. His expertise and insights played a crucial role in perfecting the production of "Marnea," now crafted in collaboration with the Latteria Sociale di Castelfondo.

A Project with Passion and Heritage
Following the philosophy of the Kaiserhof School – "Innovation from Tradition" – the students not only wanted to revive a forgotten product but also enhance it with a modern twist by pairing it with Pinot Noir mustard.

A Cheese Tradition with a Future
What started as a necessity – milk processing at Marling’s first private dairy in 1890 and later in the cooperative from 1931 – has now become an exceptional culinary experience. "Marnea" bridges the past and present, inviting cheese lovers to discover an authentic taste of South Tyrol.

A Delight for the Senses
Enjoyed on its own or paired with the fruity-spicy mustard, Marling’s cheese captivates with its rich flavor and unique texture. A must-try for anyone passionate about South Tyrolean culinary culture!
Starting in April, the cheese will be available at the Latteria Castelfondo sales point in Lana (via J. Kravogl 1/1).
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Summer is here ☀️ – bringing with it sunshine, relaxation and unforgettable experiences! 🌻🏃🧗‍♂️⛰️

We wish you a wonderful summer filled with relaxing journeys, scenic mountain hikes, plenty of rest, sunshine and countless special moments in nature. 💛🍃

Enjoy the warm days and let your soul unwind!☀🕶
Your team from the Marling Tourist Office 🌞

📸TV Marling_Benjamin Pfitscher

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Marlinger Höhenweg – Wandern mit Ausblick 🌳🥾

Wandern entlang des Marlinger Höhenweges – das bedeutet Naturgenuss pur und abwechslungsreiche Eindrücke.🚶🌿

Der Weg führt von Hof zu Hof und wird geprägt von den traditionellen Bergbauernhöfen, durch die er verläuft. Genauso eindrucksvoll sind aber auch der Mischwald, der durchquert wird, die Obstanger, blühende Wiesen, mächtige Kastanienkronen und der weite Blick über das Burggrafenamt und seine umliegenden Berge und Höhen. 🍂🌿

Wegverlauf:🥾
Start ist in Marling (363 m) – der Markierung 33 folgend wandert man auf der Bergerstraße südwestwärts am Gasthaus Waalheim vorbei, hinauf bis zur Straßenkehre oberhalb von Halbweg. Dort zweigt der Marlinger Höhenweg rechts ab (gut beschildert und markiert) und führt – teils leicht auf und ab, insgesamt aber weitgehend eben – durch Wiesen, Wald und an mehreren Höfen vorbei. Der höchste Punkt liegt bei ca. 780 m, das Ende des Höhenweges beim Hof Senn am Egg auf 698 m.🍽🍃

Für den Abstieg gibt es zwei Möglichkeiten:

1️⃣ Der direkte Weg zurück nach Marling über die Markierung 35.
2️⃣ Oder – noch lohnender – der Weiterweg auf markiertem Waldpfad über den Josefsberg Richtung Forst, hinunter zum Marlinger Waalweg. Von dort geht’s durch Wald und Obstgüter südwärts bis zur Waldschenke, von wo ein kurzer Abstieg wieder nach Marling führt.

📌 Eckdaten im Überblick:
▪️ Höhenunterschied: ca. 420 m
▪️ Gesamtgehzeit: ca. 4–5 Stunden
▪️ Orientierung & Schwierigkeit: Für einigermaßen gehgewohnte Wanderer leicht und problemlos

Ein idealer Tagesausflug für alle, die Natur, Ruhe und schöne Aussichten schätzen.✨😉

📸 TV Marling_Benjamin Pfitscher & TV Marling_Terzer Armin

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 4 days ago
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Oldtimer-Rundfahrten durch Marling – ein Wochenende voller Klassiker!🚗 🚙

Am Pfingstwochenende herrschte in Marling reges Treiben: Zwei faszinierende Oldtimer-Rundfahrten begeisterten einige Besucher. ✨💨

Am Samstag, 7. Juni feierte die Freiwillige Feuerwehr Tscherms ihr 125-jähriges Jubiläum mit einer Rundfahrt historischer Feuerwehrfahrzeuge, die auch durch Marling führte.🚒

Am Pfingstsonntag, 8. Juni legten rund 30 Citroën DS und SM einen etwa einstündigen Halt am Marlinger Kirchplatz ein. Die einzigartigen Fahrzeuge zogen viele Oldtimer-Fans und Besucher an, die das Spektakel am Festplatz und entlang der Strecke genossen.🚘 👀🎉

Wer noch mehr Oldtimer erleben möchte, sollte sich das Citroën-Treffen am 21. Juni unbedingt vormerken! 📅😉

📸TV Marling_ Johannes Mairhofer

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Merano Hippodrome – where tradition meets excitement🐴🍃
The season of hurdles is back! 🐎✨

Just a few minutes from Merano’s city center lies the impressive Mais Racecourse – one of the most beautiful racetracks in all of Europe. With the majestic Texel mountains as a backdrop, you can experience thrilling international-level steeplechase races.⛰😀

But it’s not just about thoroughbreds:
The beloved Haflinger horses also take center stage here. Whether at Easter, during the Grape Festival, or at the legendary Palio of the Burggrafenamt – these events are true highlights for all ages! 🐴🎉

🎠 Tip: Races take place almost every Sunday – definitely worth a visit!

Have you ever been there live? No?🤔
👉 Then don’t miss out – the Merano Racecourse is a must-see!😉

📸 Pferderennbahn Meran, Press Arigossi

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 6 days ago
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Taller & Tuba – Authentisches Essen & stimmungsvolle Musik in Marling 🍽️🎶🎺

Die beliebten Taller & Tuba Abende stehen wieder vor der Tür – und wir freuen uns riesig, euch am Marlinger Festplatz willkommen zu heißen!🥰

Freut euch auf kulinarische Highlights: Die Marlinger Gastbetriebe und Restaurants verwöhnen euch mit einer vielfältigen Auswahl an regionaler Küche – von herzhaften Spezialitäten wie einem feinen Knödeltris oder saftigem Schweinsfilet bis hin zum klassischen Apfelstrudel als süßem Finale. 😋

Dazu gibt’s stimmungsvolle Musik von lokalen Musikgruppen – für echte Südtiroler Feststimmung! 🎺🎷🎶

Neben den kulinarischen Genüssen präsentieren Marlinger Winzer, die Kellerei Meran sowie lokale Brennereien ihre edlen Weine, Brände und Liköre – ein echtes Genusserlebnis! 🍷🥂

🗓️Die Termine 2025 – gleich vormerken!😉
19. Juni, 17. Juli, 31. Juli und 21. August

👉 Seid dabei, wenn Genuss, Tradition und Musik aufeinandertreffen!

Wir freuen uns auf gesellige Sommerabende mit euch – bis Bald beim nächsten Taller & Tuba!👋😀

📸 TV Marling_ Terzer Armin

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