Südtiroler Küche in
Marling am Berg und im Tal: Von der gehobenen Küche der
Restaurants und Gasthöfe im Dorf bis zum exzellenten
Berggasthaus finden sich in Marling auf allen Höhenlagen gute Adressen zum Einkehren. Darüber hinaus besitzen alle Berggasthöfe über Marling die
Echte Qualität am Berg Auszeichnung.
Die Gastbetriebe in Marling bieten vorwiegend Gerichte der
Südtiroler Küche, welche ein kulinarisches
Aufeinandertreffen der alpinen und der italienischen Küche im besten Sinne widerspiegelt. Lokale Spezialitäten sind die Marlinger Knödelvariationen, der Marlinger Bergspargel, der durch die Höhenlage der Anbaugebiete ganz besonders geschmacksintensiv ist, und die Marlinger Weinpraline als besondere Kreation im Weindorf Marling. Sie wird in drei Geschmacksrichtungen angeboten: Die Weiße mit Süßwein, die Vollmilchpraline mit Merlot und die Dunkle mit Grappa. Liebhaber der feinen, traditionellen Küche sollten die beliebten Marlinger Knödelgerichte nicht verpassen; zu genießen bei einem Glas Wein in den Restaurants der Umgebung.