Marnea
Ein Stück Südtiroler Käsekultur erleben
Marnea

Marnea – Genuss trifft auf Tradition in Marling

Ein Käse mit Vergangenheit und Zukunft

MARNEA – Der Marlinger Stangenkäse

Ein Stück Geschichte kehrt zurück
Der "Marnea" ist mehr als nur ein Käse – er ist ein Stück Marlinger Geschichte, das mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist neu zum Leben erweckt wurde. Inspiriert von der einst bekannten Käsespezialität, bringt dieser Stangenkäse Tradition und Moderne in Einklang.

Die Wiedergeburt einer Spezialität
Viele erinnern sich noch an den einzigartigen Geschmack des Marlinger Stangenkäses, eines Schnittkäses nach Tilsiterart, der über Jahrzehnte für seine Qualität geschätzt wurde. Doch mit der Schließung der Marlinger Sennerei im Jahr 1971 geriet diese Spezialität in Vergessenheit – bis drei engagierte Schüler der Hotelfachschule Kaiserhof in Meran ihn im Rahmen ihres Maturaprojekts wieder aufleben ließen.

Tradition trifft Innovation
Benjamin Hofer, Manuel Mussak und Manuel Schroffenegger machten es sich zur Aufgabe, den Marlinger Stangenkäse neu zu interpretieren. Mit Unterstützung des Tourismusvereins Marling und der Marlinger WeinKultur entwickelten sie den "Marnea", einen Käse mit hervorragenden Schnitt- und Schmelzeigenschaften, dessen Rinde bedenkenlos mitgegessen werden kann. Als besonderes Geschmackserlebnis wird er mit einer Mostarda aus edlem Marlinger Blauburgunder serviert – eine raffinierte Kombination für Feinschmecker.

Wertvolles Wissen aus erster Hand
Die Maturanten konnten dabei auf die Expertise von Josef Gruber zurückgreifen, dem ehemaligen Senner, der den Marlinger Stangenkäse über Jahrzehnte hinweg hergestellt hatte. Seine wertvollen Tipps flossen direkt in die Produktion des "Marnea" ein, die nun in Zusammenarbeit mit der Latteria Sociale di Castelfondo erfolgt.

Ein Projekt mit Herz und Geschichte
Die Philosophie der Hotelfachschule Kaiserhof – "Innovation aus Tradition" – spiegelt sich perfekt in diesem Projekt wider. Die Schüler wollten nicht nur ein vergessenes Produkt wiederbeleben, sondern ihm mit der Kombination aus Käse und Blauburgunder Chutney eine moderne Note verleihen.

Eine Käsegeschichte mit Zukunft
Was einst aus der Notwendigkeit heraus entstand – die Verarbeitung der Milch in der ersten Marlinger Privatsennerei um 1890 und später in der Sennereigenossenschaft ab 1931 – erlebt nun eine Renaissance. Der "Marnea" verbindet das Beste aus Vergangenheit und Gegenwart und lädt Genießer dazu ein, ein authentisches Stück Südtirol zu entdecken.

Ein Genuss für alle Sinne
Ob pur genossen oder in Kombination mit der fruchtig-würzigen Chutney – der Marlinger Stangenkäse begeistert Käseliebhaber mit seinem vollmundigen Aroma und seiner einzigartigen Textur. Ein Muss für alle, die Südtiroler Genusskultur auf höchstem Niveau erleben möchten!
Ab 17. April ist der Käse in der Verkaufsstelle der Latteria Castelfondo in Lana, J. Kravogl Str. 1/1 erhältlich!
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 3 Tagen
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Wandertipp für heiße Sommertage: Der Passerschluchtweg - Passeiertal 🥾 🌊🌿
Ein beeindruckendes Naturerlebnis in unserer Umgebung – perfekt für warme Tage!☀

📍 Allgemeine Beschreibung:
Der rund 7,8 km lange Passerschluchtweg startet in St. Leonhard und verläuft auf der linken Seite der Passer bis Gomion. Nach dem Brückenübergang geht es auf der rechten Seite weiter – fast bis nach Moos.
Der Weg folgt dem Wasserlauf, führt durch Wälder, vorbei an senkrechten Felswänden und bietet fantastische Ausblicke. 💧
❗ Nicht kinderwagentauglich.

📌 Wegbeschreibung – ab St. Leonhard:
Start bei der Dorfbrücke → Hauptstraße → links in die Andreas-Hofer-Straße → rechts hoch zum Kreisverkehr → Hauptstraße zweimal überqueren → vorbei an Fußballplatz und Schwimmbad bis zur Holzbrücke → Brücke queren → rechts taleinwärts der Passerschlucht folgen.
Auf halber Strecke geht es in Serpentinen etwa 200 Höhenmeter bergauf. Weiter durch dichten Wald bis zum Rückhaltedamm unterhalb von Moos (ca. 2,5 h).🍃

🔁 Ab hier drei Optionen:
1️⃣ Rechts hoch ins Dorfzentrum von Moos (Nr. 1, ca. 20 min.)
2️⃣ Zum Stieber Wasserfall und weiter nach Moos (Nr. 1A, ca. 40 Min.)
3️⃣ Steil hinauf nach Platt (Nr. 1B, ca. 40 Min.)

📌 Wegbeschreibung – ab Moos:
Start bei Bushaltestelle oder Parkplatz im Zentrum → bis zur Kirche.💧
Option 1️⃣: Bei der Kehre unterhalb links Richtung „Passerschlucht“ (Nr. 1).
Option 2️⃣: Unterhalb der Kirche Richtung Pfelders → alte Holzbrücke überqueren → 250 m bis Abzweigung „Stieber Wasserfall“ → am Wasserfall vorbei → bis Rückhaltebecken → weiter wie oben beschrieben in Richtung St. Leonhard.

Ideal für Wanderer, die Natur und Abkühlung suchen!✨🌿

Tourdaten im Überblick:
⏱️ Dauer: ca. 2:24 h
📏 Länge: 7,8 km
⛰️ Schwierigkeit: mittel
🔼 Höhenmeter bergauf: 501 hm
🔽 Höhenmeter bergab: 170 hm
🏔️ Höchster Punkt: 1.018 m

🚌 Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln – umweltfreundlich und bequem:
Buslinie 240: Von Meran Richtung St. Leonhard / Moos / Pfelders.
Buslinie 239: Vom Jaufenpass / Walten Richtung St. Leonhard.

📸Tourismusverein Passeiertal_Florian Andergassen

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Have you ever enjoyed a summer concert by the local band of Marling? 🙌 🎺 🙌
If not – now’s the perfect time!😉🎶

On July 3rd, the local band of Marling invites you to an atmospheric open-air concert under the summer sky.

📍 Location: Marling music pavilion
⏰ Start: 8:30 PM – refreshing drinks available from 8:00 PM
🎟️ Free admission!

Look forward to a musical summer evening with a diverse program – from traditional marches to modern melodies.🎶🎺🎷

📸 TV Marling

#marling #südtirol #meran #musikkapellemarling #marlengo #altoadige #southtyrol #southtyrolevents

👉 Don’t miss it – the Marling Music Band is looking forward to welcoming you! 🎶

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Herz-Jesu-Feuer am Marlinger Berg 🔥
Auch heuer leuchten am Sonntagabend wieder die traditionellen Herz-Jesu-Feuer über ganz Südtirol – so auch hoch oben am Marlinger Berg.⛰🕯
Dieser Südtiroler Brauch soll die tiefe Verbundenheit mit der Heimat symbolisieren. Als Motiv für das Feuer wird unter anderem das Christusmonogramm gewählt.

Ein besonderer Anblick, der jedes Jahr aufs Neue die Tradition lebendig hält.
Sei dabei und erlebe dieses beeindruckende Spektakel!🌟

📸Strimmer Roland

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The Tradition of "Herz Jesu Sonntag" - the Celebration of the Heart of Jesus on Marling mountain 🔥

On Sunday evening, the annual Sacred Heart of Jesus bonfires are lit throughout South Tyrol, including on the "Marlinger Berg". This South Tyrolean custom is intended to symbolise the deep bond with the homeland. The Christ monogram is chosen as the motif for the fire.🎇

Be there and experience this impressive spectacle that keeps the South Tyrolean tradition alive! 🌟

📸Roland Strimmer

#marling #südtirol #meran #HerzJesuFeuer #Tradition #MarlingerBerg #Brauchtum #marlengo #altoadige #southtyrol

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 7 Tagen
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Laue Sommerabende in Marling – einfach genießen! 🍷🍨🍽️

Der Sommer in Marling lädt zum Verweilen ein – ob bei einem traditionellen Fest am Festplatz, einem stimmungsvollen Abend im Restaurant oder Gasthaus im Dorf, am Waalweg oder am Marlinger Berg.☀😉

Laue Abende, gute Gesellschaft, kulinarische Genüsse und einzigartige Aussichten – das ist der Marlinger Sommer!⛰🥂
Wie wäre es mit einem feinen Abendessen und einem Glas Marlinger Wein – und zum Abschluss eine leckere Nachspeise?🍷🍨

Erlebt Marling von seiner genussvollsten Seite – wir freuen uns auf euren Besuch!✨😀

📸TV Marling_Herb Media

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