Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht
Ein kulinarisches Erlebnis mit Tradition, Geschmack und Herz
Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht
Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht

Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht

Ein kulinarisches Erlebnis mit Tradition, Geschmack und Herz

Einmal selbst Hand anlegen und dabei eines der bekanntesten Südtiroler Gerichte zubereiten? Beim Knödel-Kochkurs in Marling lernen Sie auf unterhaltsame und genussvolle Weise, wie Speck-, Käse- oder Spinatknödel mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten entstehen.

Begleitet von erfahrenen Südtiroler Köchinnen tauchen Sie ein in die kulinarische Tradition des Landes – vom richtigen Einweichen des Brotes bis hin zum perfekten Garen der Knödel. Ganz nebenbei erfahren Sie Spannendes über die Geschichte dieses bodenständigen Gerichts und die Südtiroler Esskultur.

Natürlich wird im Anschluss auch gemeinsam verkostet, gelacht und genossen!

Der Knödelkochkurs eignet sich ideal für Einzelpersonen, Paare, Freundesgruppen oder auch als besonderes Urlaubserlebnis für Familien.
17.09.2026 | + weitere Termine

Knödelkochkurs mit Bäuerin Elisabeth

Tauchen Sie mit unserer Bäuerin Elisabeth in die Welt der Südtiroler Traditionsküche ein!

Entdecken Sie die köstliche Vielfalt an Speck- und Wurstknödeln, Käseknödeln und Gemüseknödeln und als süßen Abschluss immer auch einen Nachspeisenknödel – liebevoll von und mit viel Können von Elisabeth zubereitet.

Ob mit feinem Südtiroler Speck, würzigem Bergkäse oder frischem, saisonalem Gemüse: Jedes Knödelgericht ist ein Genuss!

In unserem Kochkurs führt Sie Elisabeth Schritt für Schritt durch die traditionelle Zubereitung der Südtiroler Knödel. Anschließend genießen Sie die selbstgemachten Köstlichkeiten in gemütlicher Runde bei einem gemeinsamen Mittagessen.

Damit die Knödel auch zu Hause gelingen, nehmen Sie die Rezepte sowie wertvolle Tipps von Elisabeth mit nach Hause.

Wir laden Sie herzlich ein, diese typische Südtiroler Spezialität zu erlernen – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Anmeldung erforderlich: Bis spätestens Mittwoch, 12:00 Uhr, online oder in der Tourismusinformation Marling.

Begrenzte Teilnehmerzahl! Hunde sind beim Kochkurs leider nicht erlaubt.

Anfahrt
Parkplatz: großer öffentlicher Parkplatz (2h gratis parken danach 0,50€ die Stunde).
Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln: Buslinie 212 (halbstündlich) ab Meran oder mit der Vinschger Bahn (Haltestelle ca. 1 km entfernt).
Informationen zur Rückerstattung
Ihre Anmeldung ist verbindlich. Stornierungen und Rückerstattungen sind bis 48 Stunden vor Veranstaltungsbeginn – schriftlich an info@marling.info oder telefonisch unter +39 0473 447147 – möglich. Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, erfolgt eine kostenlose Stornierung. In diesem Fall informieren wir Sie spätestens am Vortag bis 18 Uhr.
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Gewusst? Früher hatten Südtirols Weinberge ihren eigenen Wächter!🍇👀

Wenn im Spätsommer die Trauben reiften, begann früher die Zeit des Saltners. Seine Aufgabe? Die wertvolle Ernte bewachen – Tag und Nacht, bis die Weinlese vorüber war. 🌿🍇

Dabei war der Saltner kaum zu übersehen: Besonders der Burggräfler Saltner war für sein außergewöhnliches Erscheinungsbild bekannt. Lederkleidung, ein mit Federn geschmückter Hut, Fuchsschwänze und sogar Tierzähne verliehen ihm ein ziemlich eindrucksvolles Aussehen. 😮

Doch hinter der auffälligen Erscheinung steckte eine wichtige Aufgabe: Der Saltner schützte die Weinberge vor Dieben und hielt Vögel und andere Tiere von den reifen Trauben fern.

Heute begegnet man ihm nicht mehr zwischen den Reben – am Marlinger WeinKulturWeg und im Erlebniskeller Rochelehof könnt ihr aber noch einen Blick auf diese besondere Figur der Südtiroler Weinkultur erhaschen. 🍷✨

👉 Hattet ihr schon einmal vom Saltner gehört?

📸 TV Marling_Horeca

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marling_marlengo marling_marlengo vor 3 Tagen
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An atmospheric evening filled with music🎺🌙

As evening falls, the lights come on in the music pavilion and the sounds of the local band of Marling fill the village centre, creating a truly special atmosphere. ✨🎶

On 17 September, the local band invites you to the final concert evening of the summer. Look forward to a varied musical programme and a relaxing evening under the open sky. 🎺🎷🎶

📅 17 September 2026
🕣 Concert starts: 8:30 PM
🥂 Refreshments: from 8:00 PM
📍 Music Pavilion Marling
Free admission!

Come along and enjoy a wonderful evening of live music in Marling! 🎺✨

📸 TV Marling_ Terzer Armin

#marling #marlengo #southtyrol #südtirol #musikkapelle #musicband

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 5 Tagen
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Südtirolerisch erklärt – versteasch du olls?🗣️🤔

In Südtirol treffen viele verschiedene Dialekte aufeinander – und manchmal reichen schon wenige Kilometer, damit ein Wort plötzlich ganz anders klingt oder eine andere Bezeichnung verwendet wird. Vom Vinschgau über das Burggrafenamt bis ins Passeier- oder Pustertal hat jede Gegend ihre sprachlichen Besonderheiten. 😊

Da kann es durchaus einmal zu einem fragenden Gesicht kommen – und selbst Einheimische kennen längst nicht jeden Ausdruck aus den anderen Tälern.

Aber wie gut kennt ihr euch wirklich aus? 👀
Wisst ihr, was diese Südtiroler Dialektbegriffe bedeuten?

🥪 Neindern
🌱 Langis
🐄 Kussile
🌥️ Nederseit
❄️ feselen
🥔 Eartepfl
💩 tschorrn
😴 doweilong sein
🐿️ Oachkatzl
🥓 Marende

Einige ganz einfach, andere vielleicht doch etwas kniffliger. 😉
Wie viele habt ihr gewusst? 👇

Die Auflösung:
🥪 Neindern = Vormittagsjause
🌱 Langis = Frühling
🐄 Kussile = Kälbchen
🌥️ Nederseit = Schattenseite
❄️ feselen = leicht zu schneien beginnen
🥔 Eartepfl = Kartoffeln
💩 tschorrn = ausgetrockneter Kuhmistfladen
😴 doweilong sein = Langeweile haben
🐿️ Oachkatzl = Eichhörnchen
🥓 Marende = Jause bzw. Zwischenmahlzeit

📸TV Marling_Trickytine

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Marling associations introduce themselves – Marling Folk Dance Group💃🕺

Traditional dances, South Tyrolean dress and a strong sense of community – that's what the Marling Folk Dance Group is all about. Since 1983, the group has been keeping Alpine folk dances and local traditions alive. 🌿🎶

The group regularly performs at village celebrations, including the torch dance on Easter night, the ribbon dance on Mother's Day and the hoop dance at the harvest festival. They also take part in folk music evenings, festivals and other events throughout South Tyrol.
Community is just as important as dancing: regular rehearsals, excursions and barbecues are all part of the group’s activities. 😊

Today, the Marling Folk Dance Group has 23 members and is a member of "ARGE Volkstanz in Südtirol". 💃🕺

📸 Marling Folk Dance Group

#folkdance #folkdances #marling #southtyrol #marlengo #südtirol

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