Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht
Ein kulinarisches Erlebnis mit Tradition, Geschmack und Herz
Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht
Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht

Kochkurs in Marling – Südtiroler Knödel selbst gemacht

Ein kulinarisches Erlebnis mit Tradition, Geschmack und Herz

Einmal selbst Hand anlegen und dabei eines der bekanntesten Südtiroler Gerichte zubereiten? Beim Knödel-Kochkurs in Marling lernen Sie auf unterhaltsame und genussvolle Weise, wie Speck-, Käse- oder Spinatknödel mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten entstehen.

Begleitet von erfahrenen Südtiroler Köchinnen tauchen Sie ein in die kulinarische Tradition des Landes – vom richtigen Einweichen des Brotes bis hin zum perfekten Garen der Knödel. Ganz nebenbei erfahren Sie Spannendes über die Geschichte dieses bodenständigen Gerichts und die Südtiroler Esskultur.

Natürlich wird im Anschluss auch gemeinsam verkostet, gelacht und genossen!

Der Knödelkochkurs eignet sich ideal für Einzelpersonen, Paare, Freundesgruppen oder auch als besonderes Urlaubserlebnis für Familien.
03.09.2026 | + weitere Termine

Knödelkochkurs mit Bäuerin Elisabeth

Tauchen Sie mit unserer Bäuerin Elisabeth in die Welt der Südtiroler Traditionsküche ein!

Entdecken Sie die köstliche Vielfalt an Speck- und Wurstknödeln, Käseknödeln und Gemüseknödeln und als süßen Abschluss immer auch einen Nachspeisenknödel – liebevoll von und mit viel Können von Elisabeth zubereitet.

Ob mit feinem Südtiroler Speck, würzigem Bergkäse oder frischem, saisonalem Gemüse: Jedes Knödelgericht ist ein Genuss!

In unserem Kochkurs führt Sie Elisabeth Schritt für Schritt durch die traditionelle Zubereitung der Südtiroler Knödel. Anschließend genießen Sie die selbstgemachten Köstlichkeiten in gemütlicher Runde bei einem gemeinsamen Mittagessen.

Damit die Knödel auch zu Hause gelingen, nehmen Sie die Rezepte sowie wertvolle Tipps von Elisabeth mit nach Hause.

Wir laden Sie herzlich ein, diese typische Südtiroler Spezialität zu erlernen – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Anmeldung erforderlich: Bis spätestens Mittwoch, 12:00 Uhr, online oder in der Tourismusinformation Marling.

Begrenzte Teilnehmerzahl! Hunde sind beim Kochkurs leider nicht erlaubt.

Anfahrt
Parkplatz: großer öffentlicher Parkplatz (2h gratis parken danach 0,50€ die Stunde).
Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln: Buslinie 212 (halbstündlich) ab Meran oder mit der Vinschger Bahn (Haltestelle ca. 1 km entfernt).
Informationen zur Rückerstattung
Ihre Anmeldung ist verbindlich. Stornierungen und Rückerstattungen sind bis 48 Stunden vor Veranstaltungsbeginn – schriftlich an info@marling.info oder telefonisch unter +39 0473 447147 – möglich. Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, erfolgt eine kostenlose Stornierung. In diesem Fall informieren wir Sie spätestens am Vortag bis 18 Uhr.
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Eine Zeitreise durch Marling – erkennt ihr diese Orte noch?⏳

Viele Menschen leben seit Generationen in Marling und haben die Entwicklung unseres Dorfes miterlebt. Doch auch zahlreiche Gäste verbinden mit Marling unvergessliche Erinnerungen und kommen schon seit vielen Jahren – manche sogar seit Jahrzehnten – immer wieder hierher. 🏡

Vielleicht erinnert ihr euch noch an frühere Spaziergänge entlang des Marlinger Waalwegs, an alte Ansichten des Dorfes oder an Plätze, die sich im Laufe der Zeit verändert haben. Apfelwiesen und Weinberge prägen Marling damals wie heute. Vieles ist moderner geworden – und doch ist eines geblieben: der besondere Charme Marlings. 🌿🍇

Marling entwickelt sich stetig weiter. Neue Wege, neue Angebote und neue Begegnungen bereichern unser Dorf. Gleichzeitig werden Traditionen gepflegt und die enge Verbundenheit mit der Natur, dem Wein- und Obstbau sowie dem Dorfleben bewahrt. Genau diese Mischung macht Marling bis heute so besonders. 🍏🚶

Heute nehmen wir euch mit auf eine kleine Zeitreise durch Marling. 🕰️Wie viel hat sich im Laufe der Jahre verändert?
Seit wann kennt ihr Marling – und welche Erinnerungen verbindet ihr mit dem Ort? 😊

📸 TV Marling

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marling_marlengo marling_marlengo vor 4 Tagen
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Alpine cattle drives in South Tyrol 2026🐄🍂

After a long summer on the mountain pastures, cattle, sheep and goats make their way back down into the valleys – marking the return of one of South Tyrol’s most beautiful traditions: the Alpine cattle drives. 🌿⛰️
Decorated animals, ringing bells and living traditions make their return a special experience for locals and visitors alike. 🐮🐑🐐

Some of the cattle and sheep drives in the valleys around Merano:🌸🔔

Ultental Valley
• 29.08. | 3:00 PM – Spitzneralm → Staudamm St. Walburg
• 29.08. | 1:00 PM – Aussere Schwemmalm → Moritzhöhe
• 05.09. | 2:30 PM – Kuppelwieseralm → Steinrast
• 05.09. | 1:00 PM – Gampenalm → Pumbach, Proveiser Kreuzung
• 06.09. | 3:00 PM – Seegrubenalm → Staudamm St. Walburg
• 12.09. | 2:00 PM – Klapfberg → St. Nikolaus
• 13.09. | 2:00 PM – Kirchberg → St. Gertraud
• 19.09. | 2:30 PM – Kühbergalm → Platzlwies Larchenberg
• 20.09. | 2:30 PM – Einertal → Biotop Kuppelwies

Transhumance in Schnalstal Valley 🐑
• 12.09. | 2:00 PM – Return of the sheep at Vernagt
• 13.09. | 3:00 PM – Kurzras

Passeiertal Valley
• 12.09. | 12:00 PM – Pfelders
• 13.09. | 11:00 AM – Walten → Auerhof

A special South Tyrolean tradition that is well worth experiencing!🍂

📸 IDM Südtirol-Alto Adige / Frieder Blickl

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #almabtrieb

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 5 Tagen
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Almabtriebe in Südtirol 2026 🐄🍂

Wenn sich der Almsommer langsam dem Ende zuneigt, beginnt in Südtirol wieder eine ganz besondere Zeit: die traditionellen Almabtriebe. 🌿⛰️

Wenn Rinder, Schafe und Ziegen nach einem langen Sommer auf den Bergweiden festlich geschmückt ins Tal zurückkehren, entstehen stimmungsvolle Feste. 🐮🐑🐐🌸🎶
Dieses besondere Erlebnis verbindet Brauchtum, Kultur und Genuss auf einzigartige Weise. ⛰️🍂
Die Tiere tragen kunstvolle Blumenkränze, bunten Kopfschmuck und große Glocken. Für Gäste wie Einheimische ist es jedes Jahr ein besonderer Moment, wenn die Herden nach Hause ins Tal zurückkehren. 💐🔔

Einige Almabtriebe in den Tälern rund um Meran: 🐮🐑🐐
Ultental
• 29.08. | 15:00 Uhr – Spitzneralm → Staudamm St. Walburg
• 29.08. | 13:00 Uhr – Aussere Schwemmalm → Moritzhöhe
• 05.09. | 14:30 Uhr – Kuppelwieseralm → Steinrast
• 05.09. | 13:00 Uhr – Gampenalm → Pumbach, Proveiser Kreuzung
• 06.09. | 15:00 Uhr – Seegrubenalm → Staudamm St. Walburg
• 12.09. | 14:00 Uhr – Klapfberg → St. Nikolaus (Dorf)
• 13.09. | 14:00 Uhr – Kirchberg → St. Gertraud
• 19.09. | 14:30 Uhr – Kühbergalm → Platzlwies Larchenberg
• 20.09. | 14:30 Uhr – Einertal → Biotop Kuppelwies

Transhumanz
• 12.09. | 14:00 Uhr – Rückkehr der Schafe bei Vernagt/ Schnalstal
• 13.09. | 15:00 Uhr – Kurzras / Schnalstal

Passeiertal
• 12.09. | 12:00 Uhr – Pfelders
• 13.09. | 11:00 Uhr – Walten → Auerhof

📸 IDM Südtirol-Alto Adige- Frieder Blickle

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The grape harvest in Marling is almost here!🍇🍷

The vineyards are filled with ripe grapes, and the grape harvest will begin soon. For our local winemakers, one of the busiest and most exciting times of the year is just around the corner. 🍇

Did you know that the harvest doesn’t start on a fixed date? Grapes are only picked when the balance of sugar, acidity and aromas is just right. That’s why every grape variety – and sometimes even every vineyard – is harvested at a different time. 🍷🌿

Over the coming weeks, you may spot local winemakers harvesting the grapes and get a glimpse of one of the most important moments of the wine-growing year. ☀️🍇

📸 TV Marling_Günther Pichler

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #weinbau #wein

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