Winzer in Marling
Südtiroler Weinvielfalt in Marling – Vom Weingut direkt ins Glas
Winzer in Marling

Winzer in Marling

Südtiroler Weinvielfalt in Marling – Vom Weingut direkt ins Glas

Marling, ein ruhiges Dorf oberhalb von Meran in Südtirol, ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft, sondern auch für seine erstklassigen Weine bekannt. Neben der renommierten Kellerei Meran haben sich hier mehrere herausragende Winzer etabliert, die mit Leidenschaft und Tradition exzellente Rot- und Weißweine produzieren.

Zu den namhaften Weingütern in Marling zählen der Plonerhof, der Popphof, der Gruberhof, der Hillepranterhof, das Weingut Eichenstein und der Pardellerhof. Diese traditionsreichen Familienbetriebe keltern ihre Weine in den eigenen Weinkellern und setzen dabei auf höchste Qualität. Die Trauben stammen ausschließlich von den eigenen Weinhängen, die mit viel Sorgfalt und Hingabe bewirtschaftet werden. Dies garantiert nicht nur Authentizität, sondern auch eine enge Verbindung zur einzigartigen Weinlandschaft Südtirols.
Das Weingut „Geier Bernhard“ verdient besondere Erwähnung, da es das steilste Weingut in ganz Südtirol ist. Die extremen Anbaubedingungen auf diesen steilen Hängen stellen eine besondere Herausforderung dar, was sich auch in der Qualität des Weins widerspiegelt. Der hier mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellte Sekt trägt den treffenden Namen „Steil“ – ein Produkt, das sowohl für seine herausragende Qualität als auch für seine außergewöhnliche Herkunft steht.

Marling und seine Weingüter sind ein lebendiges Beispiel für die reiche Weinbautradition in Südtirol. Die Winzer hier bewahren nicht nur althergebrachtes Wissen, sondern setzen auch auf Innovation, um Weine zu kreieren, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistern. Wenn Sie die Weinkultur Südtirols erleben möchten, sind die Weingüter in Marling ein unverzichtbares Ziel.
Private Weinproduzenten in Marling
Weingut Eichenstein
Weingut Eichenstein
Eichenstein , ein kleines Stück Paradies, befindet sich in traumhafter Lage auf 550 Meter Höhe in Freiberg, hoch über Meran. Zum Weingut Eichenstein gehören ...
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Weingut Pardellerhof
Weingut Pardellerhof
Das Weingut Pardellerhof ist ein familiengeführter, historischer Bauernhof aus dem Jahr 1285. Umgeben von eigenen Weinbergen, bietet es eine zentrale und ...
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Bio-Weingut Gruberhof
Bio-Weingut Gruberhof
Der Gruberhof befindet sich in Marling, nahe des Waalweges und wurde im Jahre 1924 erbaut. Ursprünglich diente der Hof Mathias Gamper (Eckarter) als ...
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Weingut Popphof
Weingut Popphof
Weinanbau hat im Popphof eine lange Tradition: Jahrzehntelange Erfahrung im Weinbau, sorgfältige Kelterung, kontrollierte Gärung und Reifung in Holzfässern ...
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Weingut Plonerhof
Weingut Plonerhof
Der Plonerhof in Marling über Meran zeigt sich heute in einem ganz anderen Kleid: ein Obsthof mit Apfelanbau wurde in einen Weinhof mit bis zu 40% steilen ...
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Weingut Geier
Weingut Geier
Das Weingut „Geier Bernhard“ ist das steilste, im Direktzug befahrene Weingut in Südtirol. Das inmitten von Laub- und Nadelwald liegende Gut, liegt auf einer ...
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Weingut Hillepranter
Weingut Hillepranter
Herzlich willkommen beim Weingut Hillepranter . Im Jahr 2021 haben wir, die Familie Kapfinger uns entschlossen zukünftig eigene Weine auszubauen, nachdem wir ...
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Weinvielfalt erleben: Verkostungen bei Marlings Weinproduzenten
Erfahren Sie alles über die Weinproduktion in Marling und lassen Sie sich von den hochwertigen Weinen und der Leidenschaft der Winzer begeistern
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Genusspfad durch Weinberg und Keller am Pardellerhof mit Weinverkostung
Mittwoch 24 Jun
Marling
17:00
+ weitere Termine
Genusspfad durch Weinberg und Keller am Pardellerhof mit Weinverkostung
Erleben Sie jeden Mittwoch von 17:00 bis 19:00 Uhr am Pardellerhof in Marling eine genussvolle Weinverkostung entlang mehrerer Stationen, begleitet von kleinen Gaumenfreuden, die auf die Weine ...
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Faszination Wein: Weinkellerführung im Weingut Plonerhof
Donnerstag 25 Jun
Marling
15:00
+ weitere Termine
Faszination Wein: Weinkellerführung im Weingut Plonerhof
Erleben Sie, wie aus Leidenschaft und Erfahrung außergewöhnliche Weine entstehen. Während der Führung erfahren Sie spannende Details über den Weinbau und der Weinbereitung. Im Keller werden Ihnen die ...
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UNSERE WELT DES WEINES-Weinkellerführung und Verkostung im Weingut Hillepranter
Donnerstag 25 Jun
Marling
17:30
+ weitere Termine
UNSERE WELT DES WEINES-Weinkellerführung und Verkostung im Weingut Hillepranter
Von April bis Ende Oktober lädt Sie Jungwinzer Lukas vom Hillepranterhof herzlich ein, jeden Donnerstag um 17.30 Uhr seine erlesenen Weine zu genießen. Erfahren Sie bei einer Weinbergführung und ...
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Weinkellerführung im Bio-Weingut Gruberhof
Freitag 26 Jun
Marling
16:00
+ weitere Termine
Weinkellerführung im Bio-Weingut Gruberhof
Entdecken Sie die faszinierende Welt des Weinbaus und erfahren Sie bei einem Rundgang durch die historischen sowie neuen Kellerräume spannende Details über die Weinbereitung und die Geschichte des ...
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Weinverkostung im Weingut Popphof
Dienstag 30 Jun
Marling
16:30
+ weitere Termine
Weinverkostung im Weingut Popphof
Entdecken Sie jeden Dienstag um 16:30 von Ende März bis Ende August die charakterstarken Weine des Weinguts Popphof bei einer exklusiven Weinverkostung mit Winzerin Katharina. Auf dem ...
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Der WeinKulturWeg in Marling
Der Erlebnisweg rund um die WeinKultur weiterlesen ...
Der WeinKulturWeg in Marling
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 23 Stunden
Marling - Marlengo

Ob nach einer gemütlichen Wanderung, einem langen Ausflugstag oder einfach zwischendurch – auf eines freut man sich doch immer: auf ein richtig gutes Essen. 😍🥾🍽️

Und was gehört in Südtirol einfach dazu? Natürlich traditionelle Knödel! 🌿Kaum ein Gericht steht so sehr für Südtiroler Genuss und echte Hausmannskost wie sie – ganz egal ob Speck-, Käse-, Spinat- oder Gemüseknödel. 🤎

Heute verrät euch unsere Bäuerin Elisabeth ihr leckeres Rezept für bunte Gemüseknödel zum Nachkochen. 👩‍🍳Da bekommt man direkt Hunger, oder? 😋

🥣 Rezept für ca. 10–15 bunte Gemüseknödel

🛒 Zutaten:
• 500 g Dinkel-Knödelbrot
• 400 g Gemüse nach Wunsch (z. B. Karotten, Zucchini, Auberginen, Paprika usw.)
• ½ Lauchstange
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Eier (Größe M)
• 2–4 EL Dinkelvollkornmehl
• Kräutersalz & Pfeffer
• Bei Bedarf Brotbrösel

👩‍🍳 Zubereitung:
Das Gemüse und den Lauch waschen, klein schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch dämpfen. Sobald das Gemüse weich ist, etwas abkühlen lassen.

Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, das Gemüse dazugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Knödelbrot und das Mehl hinzufügen.

Ist der Teig zu nass, etwas Knödelbrot oder Brotbrösel dazugeben. Ist er zu trocken, mit etwas Wasser verdünnen.

Alles mit nassen Händen gut vermengen und Knödel in gewünschter Größe formen. Danach die Knödel ca. 12–15 Minuten in leicht köchelndem Salzwasser ziehen lassen. 😊

Gutes Gelingen wünschen der Tourismusverein Marling und Elisabeth Pichler Schroffenegger. 👩‍🍳

👉 Rezept abspeichern, zuhause ausprobieren und ein Stück Südtirol auf den Teller holen – oder bei einem unserer Kochkurse in Marling noch weitere Knödelvariationen kennenlernen. 🍽️😉

Weitere Infos: https://www.merano-suedtirol.it/de/marling/info-events/events/veranstaltungen-in-marling/rid-FD73713A1A2C488EBAEB1BE47CD5D1C6-e-knoedelkochkurs-mit-baeuerin-elisabeth.html?date=2026-05-28

📸IDM Südtirol_Frieder Blickle, TV Marling_Armin Terzer, IDM Südtirol_Damian Pertoll

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Delightful insights and authentic flavours from Marling🍇🍷

Last Wednesday, participants of the WineCulture Experiences visited Pardellerhof Winery. Together with Erwin and Anita, they explored the vineyards and the cellar and gained fascinating insights into their work and the winemaking process. 🚶🍇

Of course, indulgence was not forgotten: Characterful wines from Marling were accompanied by typical local specialties – from the “Marnea” cheese, fresh apples and homemade "Gugelhupf" cake to aromatic liqueurs. 🥂🍎🧀

A big thank you to Erwin and Anita, as well as to everyone who joined us! 🍷

The WineCulture Experiences continue:
🍷⏳ June 23 – A Journey Through the Vintages – the Exclusive Tasting at the vinery Popphof
🌿🍷 July 3 – A Summer evening at the Vinery Hillepranter

📸 TV Marling

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #winetasting

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marling_marlengo marling_marlengo vor 3 Tagen
marling_marlengo

A new WineCulture Experience awaits… 🍷🤓
A balmy summer evening, a good glass of wine and views over the vineyards… sounds tempting, doesn’t it? 👀🍷⛰

Together with winemaker Lukas, you’ll explore the world of viticulture up close on a walk through the vines and a guided cellar tour. Look forward to selected premium wines, homemade snacks and special moments of enjoyment in a relaxed atmosphere. 🍇
A summer evening for toasting, savouring and lingering – surrounded by vineyards and beautiful views. ✨🍷

📸TV Marling_ Terzer Armin

#marling #southtyrol #marlengo #südtirol #weinbau #winetasting

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 3 Tagen
Marling - Marlengo

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo vor 3 Tagen
Marling - Marlengo

Genussvolle Einblicke und echte Marlinger Spezialitäten!🍇🥂

Am vergangenen Mittwoch fand im Rahmen der WeinKultur Erlebnisse der „Genusspfad durch Weinberg & Keller – 100 % aus Marling“ beim Weingut Pardellerhof statt. Gemeinsam mit Erwin und Anita erkundeten die TeilnehmerInnen die Weinberge und den Keller und erhielten spannende Einblicke in die Arbeit im Weinberg und die Weinherstellung. 🚶🍇

Natürlich kam auch der Genuss nicht zu kurz: Bei der Verkostung der charaktervollen Marlinger Weine wurden typische Marlinger Spezialitäten serviert – vom Marlinger Stangenkäse „Marnea“ mit Chutney und Honig über frische Äpfel bis hin zu hausgemachtem Marlinger Guglhopf und aromatischem Marlinger Likör. 🥂🍎🧀

Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren, sowie an Erwin und Anita für die interessanten Einblicke und die herzliche Gastfreundschaft! 😀

Die WeinKultur Erlebnisse gehen weiter:

🍷⏳ 23. Juni – Zeitreise durch die Jahrgänge – die einzigartige Weinprobe beim Weingut Popphof
🌿🍷 03. Juli – Ein Sommerabend im Weingut Hillepranter

📸TV Marling

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