Wenns dann doch mal passiert und Struzen übrig ist (was selten vorkommt), diesen in feinen Scheiben schneiden und im auf 180° vorgeheizten Backrohr knusprig backen.
TIPP: Schön verpackt ist der Struzen-Snack ein nettes Mitbringsel.
Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins