Typical South Tyrolean Cuisine in Marlengo
Local cuisine in the land of the apple and grape
Typical South Tyrolean Cuisine in Marlengo
News Opening hours of the Marling ice skating rink: Tue – Wed – Thu: 2:00 PM – 6:00 PM | Fri: 2:00 PM – 9:00 PM | Sat – Sun: 10:00 AM – 6:00 PM

Typical South Tyrolean Cuisine in Marlengo

Local cuisine in the land of the apple and grape

High quality and local tradition are the hallmarks of cuisine in the valleys and mountains around Marlengo/Marling. In elegant restaurants, rustic inns or mountain huts and shelters, South Tyrolean cuisine is always fresh and authentic. Standards are high, and all four of the mountain huts and shelters around Marlengo have received the Real Quality in the Mountains Award.

Local South Tyrolean cuisine features prominently on the menus of the restaurants and mountain huts around Marlengo. A meeting place between two cultures, South Tyrol brings together even at the table the influences of both the Alpine and Mediterranean approach. Local specialties include wine, chocolates, and potato ravioli. Grown at a high altitude, mountain asparagus has a distinctive and full flavor. Wine-filled chocolates represent a new creation in an area where wine growing has always been prominent. Three types of chocolate fillings are offered: sweet white wine, milk blended with Merlot, and grappa-flavored dark chocolate. Potato ravioli are the savory highlight of local cuisine in Marlengo, and are further enhanced by a glass of fine wine, which is never in short supply at local restaurants.

Wine tastings are organized by the Merano Burggräfler Winery, the South Tyrolean Winegrowers Association, and other local wineries.
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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 4 days ago
Marling - Marlengo

Das neue Gastgeberverzeichnis 2025 von Marling ist da! 🥰🥳

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 6 days ago
Marling - Marlengo

🏔✨ Marling: Perfekter Ausgangspunkt für den Winterurlaub! ✨🏔

Marling liegt ideal, um mitten ins Winterabenteuer zu starten! Ob Skifahren, Rodeln, Eislaufen, Snowboarden, Schneeschuhwandern oder gemütliche Winterspaziergänge – von hier aus erreicht ihr schnell die schönsten Wintersportgebiete Südtirols. ❄️⛷️🛷

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 7 days ago
Marling - Marlengo

🎭🍽️ Kulinarik trifft Eislauf beim Marlinger Eiszauber! 🍽️⛸️

Diese Woche erwarten euch nicht nur eisiger Spaß auf der Bahn, sondern auch Gaumenfreuden! 😋 Der Theaterverein Terzen Bühne Marling verwöhnt euch mit hausgemachten Köstlichkeiten – einfach perfekt für eine genussvolle Pause zwischen den Runden! 🧤✨

🌟 Täglich für euch: 🍩 Hausgemachte Knieküchel – flaumig & süß
🥟 Pusterer Tirtlen – knusprig und herzhaft gefüllt

🌟 Extra von Freitag bis Sonntag: 🌶️ Wärmendes Chili con Carne
🥔 Sämige Kartoffelsuppe
🍲 Deftige Saure Suppe

Schaut vorbei und verwöhnt euch mit diesen kulinarischen Highlights! ❤️❄️

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 9 days ago
Marling - Marlengo

In Südtirol ist das Backen von Spitzbuben in der Adventszeit Tradition. 🎄✨ Die kleinen, feinen Kekse gehören auf jedes Weihnachtstablett. 🍪 Probiert doch dieses Rezept für Spitzbuben und bringt ein Stück Südtirol in eure Weihnachtsbäckerei! ❤️❄️

Zutaten:
📌 150 g Butter
📌 125 g Zucker
📌 1/2 Pkg. Vanillezucker
📌 1/2 Msp. Zitronenschale, gerieben
📌 1 Prise Salz
📌 2 Eier
📌 300 g Mehl
📌 ½ Pkg. Backpulver
📌 Aprikosenmarmelade zum Bestreichen 🍑
📌 Staubzucker zum Bestreuen ❄️

Zubereitung:
1️⃣ Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Butter mit Zucker cremig rühren, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz unterrühren.
3️⃣ Eier hinzufügen und den Teig mit Mehl und Backpulver zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
4️⃣ Den Teig 30 Minuten kaltstellen. ❄️
5️⃣ Ausrollen, mit Ausstechern Ringe und Plätzchen formen und bei 180 Grad ca. 8 Minuten backen. 🔥
6️⃣ Auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und die Ringe mit Staubzucker bestreuen. 🍑✨

Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🥰🍪

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