The Passeiertal Valley

A holiday in one of the most varied valleys of South Tyrol

The Passeiertal Valley, birthplace of the Tyrolean national hero Andreas Hofer, is one of the most unspoiled and scenically diverse valleys in South Tyrol. Located north of Meran/Merano, the valley winds upwards to the Jaufenpass pass, along an ancient trading route. In the lower part of the valley, between Riffian/Rifiano-Kuens/Caines, St. Martin/S. Martino and the main town of St. Leonhard/S.Leonardo, holidaymakers will find a gentle, expansive valley landscape with Mediterranean flair and top-class hotels. In the upper part of the valley, between Moos/Moso, Stuls/Stulles, Rabenstein/Corvara, Platt/Plata and “soft mobility” Pfelders/Plan, the high alpine landscape rises proudly, offering breath-taking views into the mountains. Protected on its north side, with 300 days of sunshine every year and fascinating climatic contrasts, the Passeiertal Valley is a top destination for athletes, families, gourmets and those seeking rest and relaxation.
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#passeiervalley
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passeiertal_valpassiria

🍏 Die Apfelernte neigt sich dem Ende zu – und was macht man mit den frisch gepflückten Äpfeln? 🍎
Richtig: Man zaubert etwas Leckeres daraus! 😋

✨ Südtiroler Apfelkiechl – knusprig, süß & einfach himmlisch! Ein echter Klassiker aus Südtirol.
👩‍🍳 Zutaten (für 2 Personen)
Für Kiechl & Backteig:
· 2 mittelgroße Südtiroler Äpfel
· Saft einer halben Zitrone
· 125 g Mehl
· 125 ml Milch
· 2 Eigelb
· ½ Pkg. Vanillezucker
· 2 Eiweiß
· 1 Prise Salz
· 1 EL Zucker
Zum Frittieren & Garnieren:
· Backfett
· 3 EL Zucker
· 1 EL Zimt

🍎 Zubereitung:
· Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden & mit Zitronensaft beträufeln.
· Für den Teig Mehl & Milch glattrühren, Eigelb & Vanillezucker dazugeben.
· Eiweiß mit Salz & Zucker zu Schnee schlagen und unterheben.
· Apfelringe in den Teig tauchen & im heißen Fett goldbraun backen.
· In Zimt-Zucker wälzen & warm genießen! ✨

📸 Content Scouts

#passeiertal #apfel #rezept

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Passeiertal-Val Passiria Passeiertal-Val Passiria Yesterday
Passeiertal-Val Passiria

🍏 Die Apfelernte neigt sich dem Ende zu – und was macht man mit den frisch gepflückten Äpfeln? 🍎
Richtig: Man zaubert etwas Leckeres daraus! 😋

✨ Südtiroler Apfelkiechl – knusprig, süß & einfach himmlisch! Ein echter Klassiker aus Südtirol.
👩‍🍳 Zutaten (für 2 Personen)
Für Kiechl & Backteig:
· 2 mittelgroße Südtiroler Äpfel
· Saft einer halben Zitrone
· 125 g Mehl
· 125 ml Milch
· 2 Eigelb
· ½ Pkg. Vanillezucker
· 2 Eiweiß
· 1 Prise Salz
· 1 EL Zucker
Zum Frittieren & Garnieren:
· Backfett
· 3 EL Zucker
· 1 EL Zimt

🍎 Zubereitung:
· Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden & mit Zitronensaft beträufeln.
· Für den Teig Mehl & Milch glattrühren, Eigelb & Vanillezucker dazugeben.
· Eiweiß mit Salz & Zucker zu Schnee schlagen und unterheben.
· Apfelringe in den Teig tauchen & im heißen Fett goldbraun backen.
· In Zimt-Zucker wälzen & warm genießen! ✨

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🍏 La raccolta delle mele sta per finire… e cosa si fa con le mele appena colte? 🍎
Giusto! Si prepara qualcosa di buono e profumato! 😋
✨ Kiechl di mele altoatesini – croccanti, dolci e semplicemente irresistibili! Un grande classico della tradizione sudtirolese.

👩‍🍳 Ingredienti (per 2 persone)
Per i kiechl e la pastella:
· 2 mele altoatesine di media grandezza
· Succo di mezzo limone
· 125 g di farina
· 125 ml di latte
· 2 tuorli d’uovo
· ½ bustina di zucchero vanigliato
· 2 albumi
· 1 pizzico di sale
· 1 cucchiaio di zucchero
Per friggere e guarnire:
· Grasso per friggere (o olio)
· 3 cucchiai di zucchero
· 1 cucchiaio di cannella

🍎 Preparazione:
· Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fette sottili. Spruzzarle con il succo di limone e lasciarle riposare per 10 minuti.
· In una ciotola mescolare farina e latte fino a ottenere una pastella liscia. Aggiungere i tuorli e lo zucchero vanigliato.
· Montare gli albumi con sale e zucchero a neve e incorporarli delicatamente alla pastella.
· Immergere le fette di mela nella pastella e friggerle in olio caldo fino a doratura.
· Passarle in una miscela di zucchero e cannella e servire calde! ✨

📸 Content Scouts

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passeiertal_valpassiria passeiertal_valpassiria 5 days ago
passeiertal_valpassiria

🍂 FALL in love mit dem Passeiertal! ⛰️
Wenn der Herbst ins Tal zieht, verwandeln sich Wälder und Wiesen in ein buntes Farbenmeer. Golden leuchtende Lärchen, klare Bergluft und sonnige Tage laden ein, die Schönheit des Passeiertals neu zu entdecken. 🌞✨

Wer von euch genießt diese magische Jahreszeit genauso?

📸 Benjamin Pfitscher | HerbMedia | Othmar Seehauser

#passeiertal #herbst #schön

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Passeiertal-Val Passiria Passeiertal-Val Passiria 5 days ago
Passeiertal-Val Passiria

🍂 FALL in love mit dem Passeiertal! ⛰️
Wenn der Herbst ins Tal zieht, verwandeln sich Wälder und Wiesen in ein buntes Farbenmeer. Golden leuchtende Lärchen, klare Bergluft und sonnige Tage laden ein, die Schönheit des Passeiertals neu zu entdecken. 🌞✨

Wer von euch genießt diese magische Jahreszeit genauso?

📸 Benjamin Pfitscher | HerbMedia | Othmar Seehauser
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🍂 FALL in love con la Val Passiria! ⛰️
Quando l’autunno arriva in valle, boschi e prati si trasformano in un mare di colori. Larici dorati, aria frizzante di montagna e giornate soleggiate invitano a riscoprire la bellezza della Val Passiria. 🌞✨

Chi di voi si sta godendo questa stagione magica?

📸 Benjamin Pfitscher | HerbMedia | Othmar Seehauser

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passeiertal_valpassiria passeiertal_valpassiria 7 days ago
passeiertal_valpassiria

🍃☕ Tee mit der Kraft der Natur – von Kräuterexpertin Rosi 🌿✨
Lust auf ein besonderes Geschmackserlebnis im Passeiertal?

Rosi sammelt heimische Kräuter und zaubert daraus wohltuende Tees – voller Bergkraft und Naturduft. 🌸🍃
Perfekt zum Entspannen nach einer Wanderung oder für eine gemütliche Pause. 🍂☕

🎫 Mit dem Südtirol Guest Pass Passeiertal Premium sind geführten Kräuterwanderungen und -workshops bei uns inkludiert.

📸 Benjamin Pfitscher

#passeiertal #wanderungen #kräuter

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